Resep Karedok - Masakan Tradisional Khas Sunda

Resep Masakan Sunda - Jenis menu masakan khas Sunda yang satu ini mungkin bisa jadi pilihan bagi Anda yang sedang melakukan diet. Yups, Karedok merupakan makanan yang rendah lemak dan serat, karena bahan-bahan makanan yang diolah merupakan jenis sayur-sayuran yang sehat. 

Karedok Sunda (img: Google)

 Jika dilihat dari bahan dan bumbu untuk membuat karedok asli masakan Sunda ini hampir sama dengan Lotek yang merupakan menu masakan khas Jawa Tengah, keduanya sama menggunakan bahan sayur-sayuran dan sambal bumbu kacang sebagai sausnya..

Penasaran bagaimana Cara Membuat Karedok Khas Sunda Yang Enak? Berikut adalah resep rahasianya :

Bahan & Bumbu Karedok Khas Sunda	Cara Membuat Karedok
Bahan : Mentimun Terong Kol, iris halus Kacang panjang, rebus Daun kemangi Tauge, rebus sebentar Bahan & Bumbu Saus Karedok : Kacang tanah Cabai rawit Cabai merah Bawang putih Kencur air asam Gula jawa Garam Terasi Air panas	Cara Membuat Karedok : Haluskan terlebih dahulu kacang tanah, cabai rawit, cabai merah, bawang putih, kencur, gula jawa, garam, dan terasi. Kemudian  tambahkan air asam dan air panas, aduk sampai  rata. Selanjutnya masukkan semua bahan-bahan karedok  lainnya, aduk hingga tercampur dengan bumbu secara merata. Terakhir,  taburi dengan kerupuk emping goreng di atasnya.  Sajikan.

Mudah diikuti kan Resep Cara Membuat Karedok Sederhana Khas Masakan Sunda diatas? Meskipun masih diet, namun tetap bisa menikmati hidangan senikmat Karedok.. hehe. 

Sumber referensi Resep maskan : www.resephariini.blogspot.com

Resep Nasi Goreng Bumbu Kunyit

Resep Rahasia Masakan Indonesia - Nasi goreng memang sangat pas disantap pada malam hari dan selagi nasi masih hangat. Apalagi didukung cuaca sedikit dingin membuat rasa santapan nasi goreng begitu nikmat. Cara membuat nasi goreng bumbu kunyit ini juga tergolong cukup mudah dan simple tidak terlalu rumit. Andapun bisa mencobanya sendiri dirumah, berikut resep memasaknya :

Ilustrasi Nasi Goreng (Foto : Google)

Resep Cara Membuat Nasi Goreng Bumbu Kunyit Yang Enak

Resep Nasi Goreng Bumbu Kunyit

Cara Membuat Nasi Goreng Bumbu Kunyit

Bahan-bahan Dan Bumbu: 500 gram nasi putih 100 gram udang kupas bersih 5 buah bakso ikan potong-potong  4 bagian 1 sdm kecap asin Minyak secukupnya. Bumbu Halus: 3 siung bawang putih, kupas 3 cm kunyit, cuci bersih 3 buah cabe rawit 1 sdt terasi

Cara Membuat: Panaskan minyak goreng dalam wajan untuk menumis. Selanjutnya tumis bumbu halus sampai  tercium aroma harum dan matang. Masukkan bakso ikan, udang kupas dan kecap asin. Tumislah semua bahan hingga warna udang berubah. Langkah terakhir, masukkan nasi putih kedalam wajan berbumbu, aduk terus sampai nasi tercampur dengan bumbu sampai matang. Angkat, hidangkan selagi hangat dengan kerupuk emping atau kerupuk udang.

Itulah resep masakan nasi goreng yang bisa Anda coba, cukup mudah untuk diikuti bukan? share artikel resep masakan ini jika bermanfaat bagi anda dan orang lain yah? Thanks

RESEP AYAM BAKAR BUMBU RUJAK - Resep Masakan Jawa

Resep Rahasia Masakan Jawa - Menu olahan ayam sudah menjadi menu paling favorit bagi masyarakat Indonesia. Berbagai menu olahan ayam yang menjadi primadona adalah Ayam Panggang, Ayam Masak Kecap, Ayam Kentucky, Ayam Goreng, Opor Ayam dan berbagai menu aneka olahan ayam yang lain. Seperti di Jawa Timur misalnya, ada olahan olahan ayam lezat dan nikmat yang sudah terkenal yaitu Ayam Bakar Bumbu Rujak Pedas. Menu yang satu ini sudah tidak bisa diragukan lagi soal rasanya yang lezat dan gurih, karena dibuat dengan bumbu rempah yang lengkap.

Ilustrasi Masakan Ayam (Foto : ruchikrandhap.com)

Jika Bunda tertarik untuk mengetahui bagaimana proses dan cara membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak Khas Jawa Timur ini, berikut saya sajikan resep rahasia masakannya secara lengkap dan jelas.

Bahan-Bahan Dan Bumbu Ayam Bakar

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak

Bahan Ayam Bakar : 1 ekor ayam potong 1 butir jeruk nipis, peras ambil airnya 3 sdm minyak goreng untuk menumis Bumbu halus Ayam Bakar Bumbu Rujak: 400 ml santan cair 600 ml santan kental 1,5 sdt terasi matang 8 butir bawang merah 3 lembar daun jeruk 1 batang serai, memarkan 4 siung bawang putih 10 buah cabai keriting merah 2 sdm gula merah, iris 3 butir kemiri 2 sdt garam 2 sdm air asam jawa

Cara membuat :  Potong-potong daging ayam menjadi 4-6 bagian.  Lumuri potongan ayam dengan perasan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis, diamkan selama 15 menit. Bilas, dan sisihkan. Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian tumis semua bumbu-bumbu halus bersamaan dengan daun jeruk dan serai sampai keluar aroma harum dan matang. Masukkan daging ayam, aduk dan tambahkan santan cair. Masak hingga daging setengah matang. Selanjutnya tuang santan kental, masak hingga ayam matang dan empuk. Angkat. Lalu bakar potongan daging ayam yang sudah matang tadi di atas bara api, sembari diolesi dengan bumbu santan.  Angkat dan Sajikan

Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak dari Jawa Timur diatas sangat cocok jika dinikmati dengan nasi yang tidak terlalu akas dan dilengkapi dengan sambal bawang. Yummi... Sungguh menggugah selera..!! Selamat Mencoba..

Sayuran yang Mengandung Protein Tinggi

Tubuh kita memperoleh protein dari dua sumber, yakni makanan hewani dan nabati. Protein nabati yang lebih kita kenal kebanyakan adalah produk kedelai. Padahal, masih banyak produk nabati lain yang tak kalah kandungan proteinnya.

Meski mengandung protein, namun para ahli mengungkapkan bahwa protein dalam tanaman belum komplet karena tidak mengandung seluruh asam amino esensial. Karena itu untuk mendapatkan berbagai tipe asam amino, Anda tetap perlu mengonsumsi berbagai jenis makanan. 

Berikut adalah sayur yang mengandung protein.

- Kacang polong
Dalam setengah cangkir kacang polong terdapat sekitar 3,5 gram protein.

- Bayam
Anda akan mendapatkan 3 gram protein dalam setiap setengah cangkir bayam. 

- Kentang panggang
Ingin mencari sumber protein lainnya? Cobalah kentang panggang. Dalam kentang berukuran sedang terdapat 3 gram protein. Untuk menambahkan jumlah proteinnya Anda bisa menambahkan lelehan keju yang lezat.

- Brokoli
Sayuran ini bukan hanya kaya serat tapi juga merupakan sumber protein yang baik. Kandungan proteinnya mencapai 2 gram persajian. 

- Kol
Jangan remehkan sayuran ini karena dalam setengah cangkir terkandung 2 gram protein, 247 miligram potasium dan 110 mikrogram vitamin K.

- Jagung
Jagung bukan hanya lezat tapi juga mengandung 2 gram protein dalam setiap setengah cangkirnya.

Sumber: health.kompas.com

Teh Hijau Bermanfaat Cerdaskan Otak

Manfaat teh hijau untuk meningkatkan fungsi otak telah dibuktikan lewat penelitian yang dilakukan tim dari Universitas Basel, Jerman. Minuman ini bukan cuma mencerdaskan tapi juga memperbaiki memori.

Para peneliti menyebutkan, ada peningkatan yang nyata pada kemampuan memori otak setelah seseorang mengonsumsi teh hijau. Mereka juga mengklaim teh hijau bisa dimanfaatkan untuk mengatasi hilangnya daya ingat yang disebabkan oleh kelainan mental. 

Antioksidan dalam teh diketahui meningkatkan sambungan antar sel-sel otak. Selain itu studi lain menyebutkan asam amino dalam teh hijau yang bernama teanin juga merangsang aktivitas listrik otak untuk menghasilkan gelombang alfa pada otak. Akibatnya seseorang merasa lebih relaks.

Dalam studi yang dilakukan di Jerman ini, para partisipan studi diberikan minuman yang mengandung ekstrak teh hijau. Mereka kemudian diminta mengerjakan sejumlah tes memori.

Selama mengerjakan soal tersebut, aktivitas otak para partisipan dimonitor dengan pemindaian MRI untuk melihat sambungan parietal dan bagian depan otak. Ternyata memang ada peningkatan sambungan. Hal tersebut bisa menyebabkan daya ingat meningkat. 

Sumber: health.kompas.com