Resep Dan Cara Membuat Sate Bulayak Spesial Khas Lombok, NTB

Resep Masakan Tradisional - Resep Cara Membuat Sate Bulayak Spesial Yang Enak Asli Resep Lombok, Nusa Tenggara Barat

Bahan Baku	Jumlah Takaran
- Daging sapi, tumbuk kasar - Air perasan jeruk nipis - Parutan kelapa - Kacang tanah goreng - Gula merah - Santan kental - Tusuk sate - Lontong khas Lombok	350 gr 1 sdm 100 gr 100 gr 1 sdm 200 ml 25 buah 10 buah
Bahan Bumbu Halus	Jumlah Takaran
- Cabai rawit merah - Bawang merah - Bawang putih - Merica sangrai - Garam	15 buah 6 butir 4 siung 3/4 sdt 3/4 sdt

 Cara membuat sate Bulayak Khas Masakan Lombok, NTB:

1. Langkah awal membuat sate bulayak adalah dengan cara daging yang sudah ditumbuk dan dipotong-potong di baluri menggunakan air perasan jeruk nipis, lalu diamkan selama 15 menit agar meresap.

1. Proses selanjutnya yaitu dengan mencampurkan daging bersama setengah bagian bumbu halus dan kelapa parut, aduk rata sampai tercampur.

1. Tusuk-tusuk potongan daging ke dalam tusuk sate, kukus sekitar 20 menit sampai matang. Lalu bakar sate hingga kecokelatan dan matang.

1. Selanjutnya, Tumislah sisa bumbu halus tadi sampai harum. Jangan lupa tambahkan kacang tanah, gula merah dan santan, aduk merata. Masaklah hingga semua bahan mengental.

1. Sajikan sate bersama sambal kacang dan lontong khas lombok atau yang sering dikenal dengan sebutan Bulayak.

Tips :  Agar tumbukan bumbu sate bulayak lebih halus, sebaiknya menggunakan PHILIPS Blender [HR 2115] agar hasil gilingan bumbu sate lebih maksimal.

Baca Juga Resep Dan Cara Membuat Ayam Goreng Saus Asam Manis Spesial