Resep Dan Bumbu Bebek Goreng Khas Surabaya

Resep Rahasia Cara Membuat Bebek Goreng Surabaya - Sajian bebek goreng ini begitu nikmat jika dihidangkan bersamaan dengan nasi pulen yang ditanak agak sedikit lemes, sambal bawang dan lalapan segar, ditambah saat menikmatinya di temani orang yang paling kita cintai...

Berbicara mengenai Bebek Goreng, nih ada Resep Bebek Goreng Khas Surabaya yang bisa bunda coba dirumah sebagai menu pengganti untuk keluarga bunda tercinta.

Bahan-Bahan :

• 1 ekor bebek muda
• 1 liter air mineral
• 1 batang serai yang dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas dimemarkan 

Bumbu Yang Dihaluskan:

• 8 butir bawang merah, kupas kulitnya
• 4 siung bawang putih, kupas
• 1 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 3 butir kemiri
• ½ sendok teh merica butiran
• 2 buah MAGGI® Blok Rasa Ayam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam

Cara Mengolah Bebek Goreng Surabaya: 

1. Potong-potong daging bebek menjadi 4 bagian, lalu bersihkan.
2. Reebus air bersamaan dengan daun salam, lengkuas dan bumbu halus.
3. Masukkan potongan bebek kedalam rebusan, dan masak dengan api sedang sampai air habis dan daging bebek menjadi empuk.
4. Jika sudah empuk, Angkatlah potongan bebek, lalu tiriskan hingga dingin.
5. Selanjutnya, Goreng daging bebek dalam minyak goreng panas dan banyak sampai kering.
6. Angkat, dan tiriskan. 
7. Sajikan hangat dengan nasi pulen, sambal bawang dan lalapan segar.