Resep Perkedel Tahu – Makanan Olahan Tahu

Perkedel Tahu merupakan salah satu masakan alternatif pengembangan dari varian jenis tahu, sangat cocok bagi mereka yang sangat doyan makan tahu, makanan ini bisa dihidangkan sebagai lauk pendamping. Berikut akan kami ini sajikan resep perkedel tahu berikut cara mempersiapkan bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan

Bahan	Quantity	Persiapan Pengolahan
Tahu	10 Pcs	Kukus - Haluskan
Minyak Goreng	400 Ml	Menggoreng - Menumis
Tepung Roti	100 Gr
Telur	120 Gr	Kocok Lepas
Tepung Terigu	100 Gr
Bumbu Halus
Bawang Merah	30 Gr	Haluskan
Bawang Putih	20 Gr	Haluskan
Garam	20 Gr	Haluskan
Gula Pasir	20 Gr	Haluskan
Kencur	20 Gr	Haluskan
Ketumbar	20 Gr	Sangrai - Haluskan
Lada	10 Gr	Haluskan
Bumbu Kasar
Daun Bawang	20 Gr	Rajang Halus
Daun Jeruk	4 Gr	Rajang Halus

Yield	10 Porsi
Portion Size	80 gr
Calory Per Portion	97 Kal
Total Calory	970 Kal

Cara Membuat

1. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan bumbu kasar, aduk, sisihkan
2. Masukkan bumbu halus kedalam Tahu yang sudah dihaluskan - aduk rata. tambahkan tepung roti, aduk rata.
3. Bentuk bulat pipih seperti perkedel - Gulingkan diatas tepung kering - celup dalam telur kocok.
4. Goreng sampai kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
5. Angkat lalu sajikan dengan cabe rawit utuh.