RESEP DAN CARA MEMBUAT GULAI KEPALA KAKAP YANG SUPER LEZAT

Olahan Ikan - Apa resepnya dan bagaimana cara memasak gulai kepala kakap khas Padang yang benar benar nikmat - Jika anda masuk ke rumah makan padang akan anda jumpai gulai kepala kakap, walaupun cuma kepala tapi rasanya jika makan dengan di cowel dan di emut emut wuih...nikmat-nya...!!! dan harganyapun lumayan sebanding dengan ayam goreng dan rendang-nya kok bisa mahal ya? iya memang ikan jenis kakap ini asli ikan laut yang susah didapat, karena hidupnya didasar laut bersama batu karang dan koral dan biasanya berkelompok. Di indonesia yang sering dijumpai adalah kakap merah, kemudian ada kakap kuning dan hitam. Ikan ini sebenarnya khas dari kepulauan Riau. Karenakan provinsi ini merupakan tempat tinggal banyak ikan Kakap dan Kakap sendiri sering dijadikan bahan makanan khas yaitu Asam pedas.

Tapi untuk kali ini kita akan memasak dengan cara di gulai, Ok sahabat semua tidak perlu panjang ceritanya sudah gak sabar ini ingin merasakan nikmatnya kepala kakap yang rasanya super lezat itu dengan karya sendiri.

Resep Dan Cara Memasak Gulai Kepala Kakap Yang Super Lezat

Bahan bahan:

• 500 gram kepala ikan kakap merah
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 15 buah cabe rawit

Bahan Yang Haluskan:

• 10 buah cabai merah keriting
• 10 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar, sangrai
• 4 cm kunyit
• 4 cm jahe
• 4 cm lengkuas
• 1 sdm garam
• 1 sdt gula pasir
• 3 lembar daun salam
• 1 lembar daun kunyit, buat simpul
• 6 lembar daun jeruk
• 3 buah asam kandis
• 2 batang serai, memarkan
• 1 liter santan cair
• 200 ml santan kental

Cara membuat gulai ikan kakap:

1. Mula mula bersihkan kepala ikan kakap, buang insangnya. Kemudian Tumis bumbu halus bersama bumbu lainnya sampai harum dan matang. 
2. Lalu masukkan kepala ikan kakap, aduk sampai kepala ikan berubah warna.
3. Silakan tuang setengah bagian santan cair, kecilkan apinya dan tutup wajan tempat mengolahnya selama 15 menit. 
4. Masukkan sisa santan cair, masukkan cabe rawi bulat, masak sampai ikan matang, tambahkan santan kental, aduk sampai mendidih, jika sudah dirasa matang angkat dan sajikan dengan nasi hangat dan sambal lado mudo hijo.

Sepertinya anda juga harus coba ini: CARA MEMASAK IKAN TONGKOL ASAM PADEH KHAS PADANG

Begitulah cara membuat gulai kepala kakap yang super nikmat rasanya, kalau sudah bisa bikin sendiri begini tidak perlu beli kewarung, masak sendiri dengan selera sendiri. Ok sahabt semua selamat menikmati...

CARA MUDAH MEMBUAT IKAN NILA GORENG SAUS PADANG

Olahan Ikan - Apa resep dan Bagaimana cara memasak ikan nila goreng dengan saus Padang - sebelum memasak ikan nila cerita sedikit dulu ya, Ikan nila banyak di budidaya olah petani pada kolam kolam yang ada di sekitar sawah dan pekarangan rumah, sehingga mudah kita dapatkan dan harganya-pun termasuk murah dibandingkan ikan laut. Diwarung atau rumah makan padang banyak kita jumpai di olah dengan cara goreng bumbu saus dan dilumuri irisan cabai ataupun hijau sehingga kalau dilihat akan menggugah selera. Ikan nila ini satuy jenis dangan ikan mujair, kedua jenis ikan ini memiliki kemampuan adaptasi yang tinggi dan toleransi terhadap kualitas air pada kisaran yang lebar. Anggota-anggota jenis ini dapat hidup dalam kondisi lingkungan yang ekstrem sekalipun, karena sering ditemukan hidup normal pada habitat-habitat di mana jenis ikan air tawar lainnya tak dapat hidup.

Ikan nila dan mujair merupakan sumber protein hewani murah bagi konsumsi manusia. Karena budidayanya mudah, harga jualnya juga rendah. Budidaya dilakukan di kolam-kolam atau tangki pembesaran. Pada budidaya intensif, nila dan mujair tidak dianjurkan dicampur dengan ikan lain karena memiliki perilaku agresif. Nilai kurang bagi ikan ini sebagai bahan konsumsi adalah kandungan asam lemak omega-6 yang tinggi sementara asam lemak omega-3 yang rendah. Komposisi ini kurang baik bagi mereka yang memiliki penyakit yang berkait dengan peredaran darah.

Nah habis cerita tentang ikan nila saatnya kita membuat olahan ikan nila ini, yaitu dengan cara digoreng dengan saus dicampuri irisan cabai, resep ini saya dapatkan dari rumah makan padang. Ok mari kita kumpulakan bahan bahan-nya...

Resep Dan Cara Memasak Ikan Nila Goreng Saus Padang
Bahan-bahan untuk membuat ikan nila goreng saus padang:

• ½ sdt merica bubuk 
• 1 buah jeruk nipis 
• 1 ekor (600 g ) ikan nila 
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air 
• 1 sdt garam 
• 1 sdt garam 
• 2 lembar daun Jeruk 
• 2 sdm saus sambal 
• 2 sdm saus tiram 
• 2 sdm saus tomat 
• 3 cabai rawit, iris kasar 
• 50 g bawang bombay, iris tipis 
• 50 ml air

Bahan ikan nila yang perlu dihaluskan:

• 5 butir bawang merah 
• 3 siung bawang putih 
• 6 cabai merah

Cara mengolah ikan nila goreng saus padang:

1. Mula mual Bersihkan ikan, kemudian sayat kedua sisinya. 
2. Kemudian Lumuri jeruk nipis, garam dan merica. Diamkan selama 20 menit. 
3. Lalu Goreng ikan nila dalam minyak panas dan banyak hingga kecokelatan dan kering, angkat lalu Tiriskan dulu. 
4. Kemudia Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang bombay hingga layu. 
5. Masukkan bumbu halus, cabai rawit, saus tiram, daun jeruk, saus sambal, saus tomat, dan garam. biarkan sampai mendidih bumbu-nya. 
6. Lalu Tuangkan larutan maizena, aduk hingga kental. Masukkan ikan nila goreng, aduk rata. 
7. Angkat dan sajikan selagi panas.

Sepertinya anda harus coba resep ini >>
RESEP DAN CARA BAKAR IKAN PARAPE (BARONANG) KHAS MAKASAR

Jreng..jreng..!!! ikan nila goreng saus Padang siap disantap, nah begitulah resep dan cara memasak ikan nila goreng saus padang, selamt menikmati...

Resep Karedok Khas Asli Sunda Yummi Banget

Resep dan Cara Membuata Karedok Khas Sunda Yang Enak dan Mudah - Karedok akan lebih nikmat jika disantap pas musim hujan seperti sekarang ini. Yups, apalagi kalo dibuat pedas.. Yummi! Makin bikin tambah laper aja nih..

Nah, kalo bunda lagi pengen makan karedok tapi males beli diluar, lebih baik buat sendiri aja deh.. Cara membuatnya gampang kok, nggak pake ribet dan nggak pake lama, alias praktis banget. Seperti resep masakanya bunda cantik +Nuur Hayati berikut ini.. Dicoba Yukk..!

Bahan dan bumbu Karedok Sunda

• Kacang panjang, potong kecil secukupnya
• Bawang putih secukupnya
• Terasi secukupnya
• Cabe rawit secukupnya
• Gula merah secukupnya
• Kencur secukupnya
• Garam secukupnya

Bahan dan Bumbu Saus Kacang Karedok

• Kacang tanah goreng secukupnya
• Cabe merah secukupnya
• Kencur secukupnya
• Jeruk limau secukupnya
• Terasi bakar secukupnya
• Gula merah secukupnya
• Air matang secukupnya
• Garam secukupnya
• Air asam secukupnya

Bahan Pelengkap Karedok

• Tauge segar secukupnya
• Kacang panjang, iris-iris kecil
• Sayuran kol, iris-iris secukupnya
• Terong bulat, iris-iris secukupnya
• Daun kemangi, haluskan secukupnya
• Mentimun, iris-iris secukupnya

 Cara Mudah Membuat Karedok Khas Sunda Yang Enak

1. Haluskan semua bumbu saus kacang untuk karedok dengan cara diulek/digiling halus. 
2. Lalu masukan sayuran segar yang sudah diiris dan direbus ke dalam ulekan berisi bumbu halus tersebut bersama dengan bahan pelengkap lainnya, aduk merata.
3. Karedok pun siap disantap. Yummi

------------------------------------------------------------------------------------------------ 

Jadikan blog resep ini sebagai blog favorit kamu. Dan jika kamu punya resep masakan hasil karyamu, kirimkan saja tulisanmu DISINI. Resep kamu bakal dipublikasikan di blog ini lho..! :D

2 RESEP AYAM GEPREK SPESIAL HUWS HAAHH..PEDASS..!!!

Olahan Ayam - Resep Dan Cara Membuat Ayam Geprek Khas Yogyakarata, Solo, Sragen - Jika anda melewati kota yang ada di jawa tengah bagian timur melewati jalur selatan mulai dari Jogyakarta kemudian Solo lalu Sragen jika anda perhatikan ada olahan ayam yang unik yaitu ayam geprek, Apa itu ayam geprek? sesuai namanya ayam yang sudah di goreng krispi di geprek dan di uleg diatas cobek/layah atau cowet bersama sambal sehingga bumbu meresap kedalam ayam itu. Kalau saya perhatikan ada 2 cara sedehana yang mereka sajikan kepada pembelinya, Tak ada bumbu istimewa yang susah di cari didalamnya, semua sudah tersedia di dapur dan di warung yang terdekat dirumah anda.

Resep Ayam Geprek Pertama

Resep dan cara membuat ayam geprek yang pertama adalah dengan bumbu semuanya mentah, biasanya penjual akan menanyakan mau pakai berapa cabai-nya mas/mbak? silakan tentukan sendiri mau 5 atau 10 cabai terserah anda. Anda bisa lihat jenis cabainya khas jawa tengah, bukan "cengek" seperti di jawa barat. Bahan utam pastinya Ayam yang di goreng krispi, Untuk membuat ayam krispi sudah tau belum? nih tak kasih tau...

Bahan ayam geprek :

• 3 - 4 potong ayam segar bagian paha/dada 
• 1 cangkir Tepung bumbu  (boleh menggunakan tepung bumbu siap saji)
• 3 sdm Air perasan jeruk lemon 
• 1 butirTelur ayam 
• ½ sdm Soda kue 

Cara memasak ayam geprek:

1. Silakan anda cuci bersih daging ayam, sisihkan
2. Campur telur, air perasan jeruk lemon, soda kue dan juga garam di dalam wadah
3. Kemudian anda masukkan ayam, Kocok hingga tercampur dengan rata
4. Diamkan 10 menit supaya bumbu lebih meresap, lalu Angkat ayam
5. Gulingkan pada tepung bumbu sampai seluruh bagian ayam terbalur dengan tepung
6. Goreng dengan menggunakan minyak yang panas dengan api sedang
7. Masak hingga matang dan ayam berubah warna menjadi kunig kemasan (terlihat crispy), Angkat dan sisihkan dulu

Bahan dan bumbu ayam geprek yang pertama:

• 2 -3 Ayam goreng krispi (pakai tepung) bagian dada/paha
• Cabai jumlahnya sesuai selera anda
• 1 siung Bawang putih
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa (options)

Cara membuat ayam geprek sederhana:

1. Dengan bumbu yang sangat sederhana itu siapkan cobek beserta uleg uleg-nya 
2. Kemudian dimasukan cabai, bawang putih, dan garam, penyedap rasalalu diuleg 
3. Lalu masukan ayam goreng tadi satukan diatas cobek, silakan uleg uleg bersama bumbu tadi gunakan sendok untuk mencarpukan supaya rata.
4. Jika sudah agak lembut dan bumbu merata ayam geprek siap disajikan...

Cara pertama ini jika kita makan, akan ada sensasi pedas, rasa sepet dan langu dari bahan yang mentah tadi, kalau di Jawa barat semacam sambal Cibiuk khas kota Garut itu rasanya alami dan nikmat..

Resep Ayam Geprek Ke Dua

Untuk cara yang ke-2 ini semua bumbu di tumis dulu, kalau ditumis kita memakai bawang merah, tomat dan air perasan lemon, yuk mari'...

Bahan bahan ayam geprek ke dua: 

• 4 - 5 Cabai Rawit (atau jumlahnya terserah anda)
• 1 buah Tomat dengan ukuran sedang
• 2 siung Bawang putih 
• 2 siung Bawang merah 
• ½ sendok makan garam

Cara Membuat ayam geprek "huws haahhh pedass"

1. Potong cabai dan bawang putih dan bawang merah serta tomat  sesuai dengan selera anda 
2. Tuangkan minyak goreng, tumis semuanya sampai aromanya harum dan layu lalu angkat
3. Ambel cobek dan uleg-an Haluskan semua bahan hingga halus, Ambil ayam yang sudah digoreng tadi lalu Geprek ayam di atas sambal
4. Uleg uleg dan campur bumbunya hingga merata, hingga agak halus dan siap dihidangkan

Baca juga: RESEP AYAM PANGGANG PAWON KHAS SRAGEN - SOLO YANG GURIH, RENYAH

Saran penyajian sebaiknya makan bersama dengan nasi hangat + lalapan seperti ketimun, daun kemangi, kol. Begitulah 2 cara membuat Ayam Geprek Sambel "Korek" silakan mau pakai yang cara mana terserah selera anda, jangan lupa berbagi ke facebook ya tombolnya kalo gak ada dibawah ya di atas itu biar sahabat anda juga mencoba nikmatnya ayam geprek ini..

RESEP PRAKTIS CARA BIKIN ASIN CUMI BALADO + PETAI

Cara Praktis Memasak Ikan Asin Cumi Balado Campur Petai (Pete) - Ikan jenis cumi ini memang nikmat diolah dalam keadaan segar, tapi apakah anda juga pernah memasak ikan asin cumi? mungkin anda berpikir kalau ada yang segar kenapa memilih cumi yang sudah diawetkan dalam bentuk ikan asin? yaa.. ini hanya variasai saja yang namanya ikan cumi tetap ikan cumi walaupun sudah jadi ikan asin, harganya juga lebih tinggi dari pada ikan asin biasa, saya sendiri-pun sering memasak ikan asin cumi dicampur dengan tomat hijau, kulit sapi, cabai gendot (jenis cabai yang gendut, warnanya hijau) di oseng oseng, wuih...rasanya juga nikmat ada sensasi kenyal dari cumi dan kulit sapi di padu rasa asem yang berasal dari tomat-nya.

Kalau saya makan dengan olahan ini bisa nambah 2 kali. Soalnya selera sendiri, maka-nya ga usah makan diluar masak sendiri itu lebih asik dan nikmat lho, karena mau dibikin asin, pedas itu terserah selera sendiri. Tapi untuk kali ini saya ada resep olahan cumi asin + petai cabai hijau dari rumah makan padang nama aslinya "Cumi Asin Pete Lado Mudo", wah lebih mantap nih kaya'nya sebab ada atribut padang-nya, hmm...penasaran-kan? yuk mari'...

Resep Dan Cara Membuat Cumi Asin Balado + Petai

Bahan-bahan Cumi Asin Balado:

• 1/4 Kg Cumi asin
• 1 ons cabai hijau besar
• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 ruas jari kunyit
• 5 lembar daun jeruk
• 1 batang serai
• 2 papan pete
• Kulit sapi (rekomendasi dari penulis pribadi)

Cara membuat Cumi Balado + Petai :

1. Mula mula tumbuk kasar bawang merah, bawang putih, cabe hijau, kunyit
2. Silakan anda Goreng cumi hingga setengan matang, lalu tambahkan petai dan kulit sapi..
3. Setelah cumi matang, angkat dulu dan sisihkan, 
4. Tumis bumbu yg sudah di tumbuk, daun jeruk, dan serai..bumbui gula dan garam..aduk trs agar tidak gosong.
5. kemudian masukkan cumi goreng dan petai tadi ke dalam tumisan bumbu, Masak hingga bumbu matang, setelah dirasa cukup matang silakan angkat dan sajikan.

Resep lain pilihan anda: Santapan Lezat, Ikan Goreng Salsa Bawang Merah + Petai

Itulah cara yang sangat praktis memasak ikan asin cumi balado campaur petai, jika anda tidak suka petai tidak pakai juga tidak mengapa, kalau kuli sapi itu selera saya pribadi, tidak pakai juga tak mengapa. Masakan jenis ini biasanya hanya untuk dimakan 2 kali kalau banyak banyak ya bosan. Ini hanya alternatif jika anda bosan dengan yang lain..

RESEP TELUR PUYUH BALADO YANG MAK NYUSS..

Masakan Khas Padang - Kreasi masakan telur puyuh Bumbu balado - Masih bersama kami dalam rangka wisata kuliner masakan Padang, Untuk anda yang mungkin bosan masakan itu itu saja tak ada salahnya kita berkreasi masakan yang sangat praktis tapi tetap nikamat jika dimakan dan pastinya tidak eNeg karena tak ada kuah dan tak ada santan yaitu Telur Puyuh Balado atau dalam bahasa setempat "Balado Talua Puyuah" resep madakan ini benar benar praktis karena hanya terdiri dari telur puyuh, cabai hijau, ikan teri dan leunca (seperti terong tapi kecil dan bulat) serta sedikit kentang. Ok sahabat semua mari kita kumpulkan bahanya dan siapkan alatnya...

Resep Dan Cara Membuat Telur Puyuh Balado 

Bahan-bahan :

• 1/4 kg telur puyuh
• 1 ons ikan teri
• 1 buah kentang
• 1 ons leunca

Bumbu Yang Dihaluskan :

• 8 buah cabe merah keriting
• 3 buah bawang merah
• 3 buah bawang putih
• 1 buah tomat besar

Bahan Yang Diuleg Kasar :

• 4 buah cabe merah besar
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya

Tahap cara membuat telur puyuh balado:

1. Mula mula rebus telur hingga matang,kupas kulitnya lalu goreng sebentar angkat tiriskan
2. Silakan bersihkan kentang, potong2 lalu goreng setelah itu goreng ikan teri hingga kering, angkat sisihkan bersama telur dan kentang
3. Untuk leunca pisahkan leunca dari batangnya lalu cuci bersih, goreng sebentar angkat sisihkan
4. Tahap terakhir panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu ulek hingga wangi dan matang lalu masukan semua bahan aduk rata tambahkan garam, aduk lagi, angkat dan telur puyuh balado siap disajikan.

Baca ini juga ya: RESEP (BUKAN) RAHASIA TELUR DADAR MASAKAN PADANG

Nah begitulah resep dan cara membuat Telur Puyuh Bumbu Blado, praktis, mudah, dan Nikamat jika dimakan dengan nasi anget minumanya es teh..

RAHASIA RESEP SAMBAL LADO MUDO + TERI KHAS PADANG

Resep Masakan Padang - Bagaimana cara membuat sambal lado mudo khas Padang? - Pada kesempata ini saya akan berbagi sambal khas masakan padang yang unik dan enak pastinya yaitu Sambal Lado Mudo. Ciri khas dari sambal lado ini pakai cabai hijau, tomat hijau yaa semuanya serba hijau dan satu lagi tambahanya yaitu ikan teri khas kuar jawa. Sambal Lado ini cocoknya makan dengan nasi hangat dan lalap daun singkong, wah mantaap pokoknya, Ok mari kita mulai membuat sambal lado...

Bahan bahan:

• 15 buah cabe ijo segar
• 6 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 sdm ai jeruk nipis
• 4 buah tomat hijau
• 1/2 sendk teh gula pasir
• Segenggam teri jengki

Proses membuat sambal:

1. Silakan anda kukus semua cabai hijau, tomat hijau, kalau bawang merah 4 siung saja jangan semua, sampai sengah matang kira" sudah lunak saja lalu angkat dan tiriskan
2. Kemudian Uleg kasar cabe hijau, bawang putih, 4 siung bawang merah, tomat hijau dan garam secukupnya [bila suka masukkan sedikit penyedap rasa], Perciki dengan air jeruk nipis, dan aduk rata, sisihkan dalam mangkok.
3. Kemudian Goreng teri jengki dengan minyak panas hingga matang dan kering
4. Lalu Masukkan teri jengki kedalam sambel yang sudah di uleg, 
5. Bawang merah sisnya tadi di iris dan goreng, masukkan bawang goreng serta minyak goreng sisa penggorengan selagi hangat, aduk rata dan pindahkan ke piring sambal

Baca juga: RAHASIA RESEP SAMBAL PADANG CABAI HIJAU TANPA TERI

Nah begitulah cara membuat sambal lado Mudo Cabai Hijau, ternyata mudah dan tidak repot-kan. Silakan anda coba dirumah tidak perlu beli ke rumah makan padang lagi kalau cuma sabal saja bikin sendiri juga bisa..

Sumber: masakan padang

Resep Kue: Cake Buah Mangga Manis Legit

Cara Membuat Kue Cake Dari Buah Mangga - Mangga nggak cuma bisa diolah menjadi jus aja lho bunda.. Namun, buah mangga ini juga bisa dibuat berbagai panganan yang lezat dan nikmat, salah satunya adalah dibuat kue cake yang nikmat. Pengen tau gimana cara membuat kue cake mangga yang enak? Yuk ikuti turorial dan resep cara masaknya kiriman dari bunda +Diah Aristi  berikut ini..

Bahan Cake Buah Mangga:

• 230 gr tepung terigu
• 4 buah mangga, kupas dan haluskan
• 3 butir telur, kocok lepas
• 1 sdt baking powder
• 1/4 sdt baking soda
• 30 gr gula merah
• 100 gr gula pasir
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 1/4 sdt garam
• 100 gr margarin, lelehkan

Cara Membuat Kue Cake Buah Mangga:

1. Siapkan semua bahan. Kocok telur dan gula sampai agak mengembang.
2. Masukkan buah mangga yang sudah dihaluskan. Aduk rata dan matikan mixer.
3. Tambahkan tepung, baking soda, baking powder, vanili, garam dan aduk sampai rata.
4. Masukkan margarin dan aduk lagi.
5. Siapkan loyang dan tuangkan adonan.
6. Panggang dalam oven dengan suhu sekitar 140'C selama kira-kira 45 menit.
7. Angkat dan kue siap disajikan.

Gimana bunda? Tertarik untuk mencoba membuat kue cake dari buah mangga? Yuk praktekin resepnya, jangan cuma dibaca ya.. hehe. Selamat masak dan jangan lupa bantu share ya bunda..!

------------------------------------------------------------------------------------------------ 

Jadikan blog resep ini sebagai blog favorit kamu. Dan jika kamu punya resep masakan hasil karyamu, kirimkan saja tulisanmu DISINI. Resep kamu bakal dipublikasikan di blog ini lho..! :D

Resep hari ini: Masakan Nugget Ayam Jamur Spesial

Resep Nugget Ayam Jamur. Ada banyak varian nugget yang bisa bunda coba selain Nugget ikan, seperti Nugget ayam Jamur ini misalnya. Kombinasi bahan dari ayam dan jamur ini mampu menghasilkan citarasa khas yang lezat lho bund.. Penasaran pengen mencobanya? Yuk ikuti langkah cara membuatnya berikut ini:

Bahan & Bumbu Nugget Ayam Jamur:

• 70 gr tepung tapioka
• 100 gr daging ayam tanpa lemak dan kulit
• 100 gr jamur tiram
• 1 butir telur
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt kaldu jamur (optional)
• 1/2 sdt merica bubuk
• 50 ml air dingin
• 1 sdt garam
• minyak goreng secukupnya

Bahan pelapis dan pencelup Nugget Ayam Jamur:

• tepung panir
• 2 butir telur

Tutorial Cara Membuat Nugget Ayam Jamur:

1. Blender jamur, daging ayam dan bawang putih satu per satu hingga halus. Kemudian campur semua bahan kedalam sebuah wadah. Tambahkan sedikit garam, telur, kaldu jamur, merica, tepung tapioka dan juga air secukupnya. Aduk merata sampai menjadi adonan padat.
2. Selanjutnya, Siapkan loyang. Masukkan adonan Nugget kedalam loyang lalu kukus hingga matang. Keluarkan, biarkan dingin, potong-potong.
3. Sementara itu, kocok lepas telur dan siapkan tepung panir. Celupkan nugget kedalam kocokanm telur, lalu guling2kan kedalam tepung panir. Goreng nungget hingga berwarna kecokelatan.
4. Masakan Nugget ayam jamur pun siap untuk di sajikan dengan saus dan bisa juga dijadikan sebagai lauk nasi. 

Bunda juga bisa membuat nugget lain seperti Resep Nugget Ubi dan Abon Spesial, dan Resep Nugget Tempe. Selamat masak bunda..!

------------------------------------------------------------------------------------------------ 

Jadikan blog resep ini sebagai blog favorit kamu. Dan jika kamu punya resep masakan hasil karyamu, kirimkan saja tulisanmu DISINI. Resep kamu bakal dipublikasikan di blog ini lho..! :D

Santapan Lezat, Ikan Goreng Salsa Bawang Merah + Petai

Cara Praktis Memasak "Ikan Goreng Salasa Bawang Merah Campur Petai" - Dengan masakan ini di jamin anda akan semakin lahap menyantapnya, Cara saya yang satu ini bahanya mudah di dapat, sederhana, cara penyajian-nya cepat tidak repot tapi jangan tanya kelazatan-nya hemm...nasi 1 bakul juga habis. untuk anda yang kurang nafsu makan jika melihat sayur itu itu saja muter tiap minggu tak ada salahnya coba Ikan Goreng Salsa Bawang Merah +petai ini. Isinya terdiri dari ikan kembung/belanak, bawang merah, tomat hijau, daun kemangi dan petai saja, ini mirip dengan sambal Matah khas Bali yang pernah saya tulis beberapa bulan yang lalu,  bagaimana cara memuatnya yuk mari'...

Baha bahan disajikan untuk 4 porsi:

• 4 ekor ikan terisi/kembung/belanak, bersihkan
• 1 sdt garam
• 2 siung bawang putih, parut
• 1 sdm air jeruk nipis
• minyak goreng

Bahan Salsa Bawang Merah:

• 8 butir bawang merah, iris halus
• 2 buah tomat hijau, iris halus
• 5 buah cabai rawit, iris halus
• 10 lembar daun kemangi, iris halus
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm minyak sayur
• Petai secukupnya (jika tidak suka, tak usah dimasukan)

Cara Membuat:

• Mula mula erat-kerat badan ikan untuk menghilangkan sisiknya.
• Lumuri dengan garam, bawang putih dan air jeruk nipis.
• Diamkan beberapa saat agar bumbu meresap.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga matang dan kering.
• Angkat dan tiriskan.

Cara membuat Salsa Bawang Merah:

• Campur bawang merah, tomat, cabai rawit, daun kemangi, petai, air jeruk dan garam.
• Aduk-aduk hingga rata.
• Tuangi minyak panas, aduk rata
• Sajikan ikan goreng dengan Salsa bawang Merah.

Bagaimana sahabat, mudah bukan cara membuat Ikan Goreng Salsa Bawang Merah + Petai, jangan lama lama sikat saja mumpung masih hangat dan cuacanya panas begini, hemmm...makin gembrobyos ini pasti keringatnya..

Resep Kue Muffin Keju Istimewa - Resep Sahabat

Resep dan Cara Membuat Kue Muffin Keju - Sebelum membahas soal resep muffin lebih jauh, alangkah baiknya kita ketahui dulu sejarahnya. Muffin merupakan salah satu kue khas negeri Inggris dan mulai muncul pada zaman Victoria. Pada saat itu muffin banyak dijual oleh pedagang keliling dengan diletakkan di nampan di atas kepala. Itulah sejarah kue muffin (wikipedia)

Sekilas tentang Sejarahnya kita sudah tau, sekarang tinggal gimana sih cara membuat kue muffin, dan apa saja bahan-bahanya? Oke bunda, langsung aja kita bahas yah.. 

Resep ini terinpirasi dari dapurnya sahabat kita, bunda cantik dengan nama akun Gplus +cahyani monalista harefa. Berikut adalah resep dan cara membuatnya.  

Bahan Muffin Keju: 

• 260 gr tepung terigu protein sedang
• 100 gr gula pasir
• 13 gr (2 sdm) susu bubuk full cream 
• 1 sdt baking powder
• ½ sdt garam
• 2 butir telur
• 250 ml susu cair 
• 50 gr margarin, dilelehkan
• 50 ml minyak sayur
• ¼ sdt vanili bubuk
• 100 gr keju cheddar, parut

Bahan taburan Muffin Keju:

• Sprinkle warna warni

Cara Membuat Muffin Keju:

1. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, baking powder, gula, susu bubuk,  dan garam. Aduk rata. Sisihkan.
2. Dalam wadah yang terpisah, telur dikocok lepas menggunakan garpu, tambahkan margarin leleh, susu cair, minyak sayur dan juga vanili bubuk. Aduk hingga rata.
3. Tuangkan kocokan telur ke dalam wadah berisi campuran tepung terigu, dan bahanbahan lain diatas, aduk rata. ( tidak disarankan mengaduk terlalu lama) 
4. Tambahkan keju cheddar parut. Aduk merata.
5. Tuang hingga penuh ke dalam cetakan yang sudah dialasi dengan kertas roti (paper cup).
6. Taburkan sprinkle warna-warni.
7. Panggang dalam oven selama 20 menit dengan api sedang (170°C). Lalukan tes kematangan dengan tusuk sate.
8. Keluarkan dari oven dan siap dihidangkan.

Nah itu lah langkah mudah membuat kue muffin keju nikmat yang bisa bunda coba, resep ini gratis. Bunda tinggal ngikutin resepnya dan cara membuatnya.. Yuk masak-masak.. :)

------------------------------------------------------------------------------------------------ 

Jadikan blog resep ini sebagai blog favorit kamu. Dan jika kamu punya resep masakan hasil karyamu, kirimkan saja tulisanmu DISINI. Resep kamu bakal dipublikasikan di blog ini lho..! :D

RAHASIA RESEP CUMI BAKAR KHAS PADANG YANG PALING ENAK

Masakan Khas Padang - Cumi bakar? wah siip banget ini, ikan cumi pasti semua orang sudah tau nikmatnya jika dimakan ada sensasi kenyal tapi empuk pada sekujur badan ikan cumi, entah itu digoreng, di tumis atau di bakar. Kalau di goreng atau di tumis saya kira sudah pada tau caranya, kalau di bakar sudah tau resep dan cara membakarnya belum? nah untuk kali ini saya akan memberikan resep rahasia cumi bakar khas dari padang, mendengar kata kata Padang saja pasti anda sudah tau bagaimana nikmatnya jika makan di rumah makan Padang. Nah sekarang tidak perlu kerumah makan padang kalau ingin menikmati cumi bakarnya, yuk...mari' aku tunjukan resep dan cara memasaknya...

BAHAN CUMI BAKAR KHAS PADANG

• 500 gram cumi
• 1 sendok makan kecap jamur
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam

BUMBU YANG DI HALUS UNTUK CUMI BAKAR

• 1 ruas jari jahe
• 3 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih

CARA MEMBUAT CUMI BAKAR

1. Mula mula Cuci bersih cumi, kemudian buang kantung tinta, dan tulang punggungnya, Lalu sisihkan dulu.
2. Kemudian Campur bumbu halus dengan saus tomat, merica bubuk, air jeruk nipis kecap jamur dan garam . Kemudian aduk hingga rata.
3. Lalu Masukkan cumi ke dalam campuran bumbu, simpan dalam lemari pendingin selama kurang lebih sekitar 1 jam. Lalu,kemudian masak cumi sampai terlihat setengah matang, setelah itu angkat cumi.
4. Terakhir, Panggang cumi hingga matang dan terlihat berwarna kuning kecoklatan. Setelah itu Angkat dan sajikan Seafood Cumi Bakar buatan anda ini dalam keadaan hangat. Pasti nikmat....

Baca juga: CARA MEMASAK IKAN TONGKOL ASAM PADEH KHAS PADANG
Begitulah Resep dan cara membuat cumi bakar khas Rumah Makan Padang, Ok tetap di WisataKuliner-Kita ya..dapatkan resep masakan seluruh nusantara yang pastinya muak nyuussss...

Resep Pepes Telur Ikan - Menu Masakan Unik dan Lezat

Resep Hari Ini: Resep Bumbu dan Cara Membuat Pepes Telur Ikan - Pengen nyoba masakan yang unik bunda? Hemm, nih ada satu resep unik tapi lezat menggoda, Pepes Telur Ikan. Namanya juga pepes telur ikan, pastinya bahan yang dipake juga telur ikan dong..  

Memang bahan dasar pepes telur ikan ini sulit ditemukan, tapi terkadang kalo bunda beli ikan dipasar dan nemu ikan yang ada telurnya jangan dibuang ya, karna telurnya ini masih bisa diolah. Gimana cara membuat pepes telur ikan dan apa aja bumbunya? Berikut resep rahasianya dari dapur masak kepunyaan Mba Estie

Bahan Pepes Telur Ikan: 

• 250 gr telur ikan
• 1 mangkuk nasi
• 1 ikat kemangi
• 1 sdm cuka
• Garam secukupnya
• Sereh secukupnya
• Daun salam secukupnya
• Sejumput gula pasir
• Penyedap jika suka
• Daun pisang
• Lidi/tusuk gigi utk menyemat

Bumbu Pepes Telur Ikan yang Dihaluskan: 

• Sepotong kunyit
• Sepotong kecil jahe
• Bawang putih

Bumbu Pepes Telur Ikan yang Diiris: 

• 10 btr bawang merah
• 5 bh cabe merah
• 1 bh tomat
• 3 btg daun bawang

Cara Membuat Pepes Telur Ikan yang Enak:

1. Campurkan telur ikan dan nasi aduk sampai rata.
2. Kemudian masukkan bumbu halus, bumbu iris dan juga bumbu2 lainnya, aduk kembali sampai rata dan bumbu meresap. 
3. Bungkus seperti membungkus gado2 lalu kunci dengan lidi/tusuk gigi, kukus kira-kira 20 menit.
4. Angkat dan sajikan. Yummi.

Selain telur ikan, telur ayam, telur puyuh dan telur-telur yang lain bisa juga dijadikan pepes lho.. Tinggal kreasikan masakan bunda di rumah. Selamat masak..!

------------------------------------------------------------------------------------------------ 

Jadikan blog resep ini sebagai blog favorit kamu. Dan jika kamu punya resep masakan hasil karyamu, kirimkan saja tulisanmu DISINI. Resep kamu bakal dipublikasikan di blog ini lho..! :D

RESEP RAHASIA COTO MAKASSAR LENGKAP UNIK DAN NIKMAT

Resep Masakan Sulawesi - Resep dan cara membuat Coto Makassar "Coto Mangkasara" - Hari ini kita terbang ke Sulawesi selatan yuk sahabat semua, tentunya ada yang unik dan berbeda, ada masakan yang sudah sangat terkenal seluruh nusantara yupp...Coto Makassar, Walaupun di berbagai daerah sudah banyak yang jual cocto Makassar ini, sepertinya tidak pass suasananya kalau tidak datang ke tempat asalnya. Apa saja isi dari coto Makassar ini? sepertinya bagi anda yang takut kolesterol tidak akan berani makan coto Makassar ini, lho kenapa? soalnya sebagian besar isinya terdiri dari jeroan sapi yang di iris iris kemudian direbus lama agar yang tadinya ulet jadi empuk dan mak nyusss...jika dimakan.

Coto Makassar dimakan dengan wadah mankuk layaknya kita makan soto solo, sebagai pendampingnya bukan nasi tapi ketupat dan lontong. Ada yang unik lagi dengan coto Makssar ini lho sahabat, air yang buat masak itu bekas cucian beras, hahh...!!! terkejut ya? wajar kalau anda orang luar sualawesi, kalau menurut saya justru disinilah yang bikin menarik dan unik. Ada rasa nikmat dan gurih dari coto makassar ini sebab bumbu terdiri dari rempah rempah khas Indonesia dan kacang tanah yang di sangrai kemudian di ulag lembut dan dimasukan menyatu dengan bumbu lainya sehingga terciptalah kuah coto yang nikmat.

Agar lebih Nendang lagi rasanya, sebaiknya dicampur dengan sambal tauco, yahh...itulah orang Indonesia kalau belum ada yang pedas pedas ya kurang lengkap. Ok sahabat semua kita kumpulkan bahan coto makassar dan sambal tauconya, untuk anda yang tidak suka jeroan sebaiknya jangan banyak banyak, banyakin daging sapinya saja...

Resep Dan Cara Membuat Coto Makassar

A) Bahan dan Bumbu coto Makassar:

• 500 gram daging sapi, cuci bersih
• 500 gram jerohan dan hati sapi, cuci bersih
• 2½ liter air cucian beras, bilasan terakhir
• 250 gram kacang tanah sangrai, buang kulit ari, haluskan
• 5 batang serai, memarkan
• 2 ruas lengkuas, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 5 lembar daun salam
• 8 lembar daun jeruk purut
• 2 batang kayu manis dipotong 2 cm

B) Bahan Untuk Di Haluskan:

• 10 butir bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar sangrai
• ½ sdt jintan putih
• ½ sdm merica
• ½ biji pala
• garam secukupnya

C) CARA MEMBUAT COTO MAKASSAR :

1. Mula mula Rebus daging dengan air cucian beras. Masukkan serai, lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk, kayu manis . Masak hingga matang lalu angkat dan tiriskan. 
2. Jeroan dan hati sebaiknya direbus terpisah dengan air biasa agar kuahnya tidak terlalu amis
3. Kemudian Potong bentuk dadu daging dan jerohan atau sesuai selera. Sisihkan.
4. Panaskan minyak, tumis bumbu yang di halus hingga harum. Angkat dan masukkan ke dalam air rebusan daging. Tambahkan kacang tanah halus, masak hingga mendidih.
5. Siapkan mangkuk saji, tata potongan daging, jeroan dan hati lalu tuangkan kuahnya. Taburi irisan seledri, daun bawang dan bawang goreng.

RESEP DAN BAHAN SAMBAL TAUCO :

• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 150 ml air

Bahan Yang diHaluskan :

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting
• 10 buah cabai rawit
• 2 sdm tauco

Cara membuat sambal tauco: 

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. 
2. Tambahkan garam, gula, dan air, masak hingga mendidih.

Pelengkap Sebelum Penyajian Coto Makassar:

• Irisan daun seledri
• Irisan daun bawang
• Bawang goreng untuk taburan
• Jeruk nipis
• Sambal tauco
• Ketupat

Baca juga:  RESEP RAHASIA SOTO KUALI KHAS SOLO

Penyajian: 
Ambil mangkuk, masukan daging dan jeroan sapi, irisan, seledri, irisan daun bawang, dan bawang goreng, kemudian siram dengan kuah dan kaldu sapi. Sajikan dengan perasan air jeruk nipis dan sambal tauco serta ketupat. Jreng Jreang Coto Makassar Siap di santap...wuihhh..swegerrrr...!!
Begitulah Resep dan cara membuat Coto Makassar yang terkenal itu, Selamat menikmati...

RESEP AYAM PANGGANG PAWON KHAS SRAGEN - SOLO YANG GURIH, RENYAH

Olahan Ayam Khas Jawa Tengah - Cara praktis membuat ayam panggangg khas Sragen/Solo - Cerita dulu ahh...!!!  Sudah menjadi kebiasaan tiap mudik lebaran pasti memasak ayam dengan cara di panggang, kenapa harus nunggu lebaran? ya soalnya saat lebaran itu keluarga khususnya orang jawa tengah stok ayam kampung berlimpah, bukan stok yang dipasar atau di peternakan lho..tapi ini di pelihara sendiri dan yang khusus di sembelih untuk menjelang hari raya 'idul fitri (lebaran) biasanya merekan menyimpan 5 sampai 7 ekor ayam kampung untuk jaga jaga kalau kurang.

Biasanya dalam keluarga besar ini tiap lebaran selalu menyembelih 4 - 5 untuk digoreng dan untuk memasak soto ayam bening khas solo yang swegerr itu, ko' banyak banget ya? memang, soalnya anak dan cucu kumpul bareng. Terbayang-kan? misalnya punya anak 6 (orang tua jaman dulu) dari ke-6 anak ini rata rata mempunyai anak 2, yang anak pertama dan kedua atau ketiga sudah punya cucu (buyut) yaa..pasti rame. lha...terus mana ayam panggangnya ini ko' cerita terus....!!! ha ha...ntar dulu sabar...

"Sorry Wi, fotomu lebaran wingi aku pinjem"

OK-lah kalo begitu, untuk membuat ayam kampung panggangg ini sangat mudah dan tidak repot, karena hanya di panggangg saja, yang bikin repot itu membentuk ayam dengan cara di "ingkung" (bhs, jawa) kalau di jawa barat mungkin namanya di "Bakakak" kalau daerah luar jawa gak tau namanya lihat saja gambar di atas itu.

Setelah di ingkung/bakakak langsung di bakar saja di atas "Pawon" apa lagi ini..? pawon adalah adalah tempat memasak, bukan alat lho tapi tempat yang terbuat dari batu bata yang disusun sehingga mebentuk apa ya? susah untuk menjelaskanya, yang gunanya untuk memasukan kayu bakar dan diatasnya ada lobang, nah..disitulah nanti ayam-nya di panggang. Kalau gak mau repot bikin pawon, bikin api dari arang biasa saja...

Pawon: https://mariarina.wordpress.com

Bahan bahan ayam panggangg:

• 1 ekor Ayam kampung 
• Bambu untuk membentruk ingkung
• 2 - 3 lembar daun pisang untuk menutup (bisa juga daun jati)

Silakan ayam anda cuci bersih, jeroanya di pisah nanti di asem asem bothok saja, ambil bambu silakan anda ingkung/bakakak dulu.

Bumbu ayam panggangg yang di haluskan:

• Bawang putih secukupnya (di kira" sendiri)
• Ketumbar secukupnya
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya (options)

Silakan bumbu ini di haluskan (di uleg) dan kasih air secukupnya, sisihkan dulu..

Cara memanggang diatas pawon:

1. Mula mula buatlah api dulu dengan kayu bakar yang keras agar arengnya bagus, setelah jadi bara dari areng kayu itu api dimatikan saja biar nanti tidak hangus (gosong) ayamnya
2. Kemudian ayam yang sudah di ingkung tadi anda letak-kan di atasnya dan ditutupi daun pisang atau daun jati dan diatasnya daun tutup lagi dengan tutupnya kuali (tutup yang terbuat dari tanah)
3. Jika sudah tidak berair dan ada aromanya dibalik dulu agar rata
4. Setelah itu baru kasih bumbu yang dihaluskan tadi, oles oles sampai rata, kemudian dipanggangg lagi sampai dirasa mateng dan cukup renyah langsung diangakat dan makan rame rame bair asik, jangan menunggu dingin nanti dagingnya "ulet" (alot)

Baca juga ini ya: RESEP RAHASIA AYAM BACEM KHAS YOGYAKARTA MAK NYUSSS...

Disini sengaja tidak pakai kecap agar rasa ayam kampung panggang lebih alami, kalau pakai kecap nanti jadi eNeg. Ayam panggang seperti ini biasanya kalau di jawa tengah untuk sesaji di tempat yang dikeramatkan atau gendurenan. Berhubung sekarang sudah gak jamanya lagi memberikan sesaji di tempat yang keramat gitu, enaknya ya dimakan langsung saja. Ok sahabat semua ternyata mudah-kan cara bikinya...

RAHASIA RESEP SATE BANDENG KHAS BANTEN

Kreasi Masakan Ikan - Apa saja resep/bumbu Sate Bandeng khas daerah Banten? - Jika anda orang Indonesia pasti sudah tidak asing lagi dengan yang namanya bandeng ini, bukan hanya indonesia bahkan se asia tenggara ikan bandeng ini juga sangat degemari para penikmat masakan ikan. Ikan badeng ini cara hidupnya unik karena saat masih kecil kecil baru menetas itu selama 2 sampai 3 minggu masih mau hidup di laut, setelah itu berpindah ke rawa-rawa bakau berair payau, dan kadangkala danau-danau berair asin. Bandeng baru kembali ke laut kalau sudah dewasa dan bisa berkembang biak. Banyak cara untuk mengolah ikan bandeng ini bisa dengan cara digoreng, dibakar, dikukus, dipindang, atau diasap. tapi untuk kali ini saya akan meberikan resep dan cara yang berbeda yaitu di sate, bukan-nya sama di asap dengan dei sate? jelas beda kalau di asap biasanya dibakar tidak secara langsung, cuma diambil asapanya saja dan di keukeup.

Tapi kalau di sate kita bakar secara langsung, maka akan tercium aroma ikan bandeng yang khas yaitu gurih dan nikmat jika dimakan dalam keadaan hangat. Cara ini saya daptkan dari daerah serang banten, ingin tau caranya? yuk mari'...

Resep Dan Cara Membuat Sate Bandeng Khas Banten

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sate bandeng :

• 1 ekor Ikan Bandeng ukuran sedang
• 4 sendok makan Minyak untuk menumis
• Daun Pisang untuk membungkus
• Bambu untuk menjepit

Bumbu yang dihaluskan :

• 7 butir Bawang Merah
• 4 siung Bawang Putih
• 4 buah Cabai Merah Keriting
• ½ sendok teh Ketumbar
• ½ sendok teh Jintan
• Lengkuas secukupnya
• Kunyit kunyit secukupnya
• 50 gram Kelapa sedang, kemudian anda parut dan sangrai
• 1 sendok makan Gula Pasir
• 30 ml Air Asam Jawa
• 2 butir Telur, kemudian anda kocok
• 100 ml Santan Kental

Cara membuat sate bandeng :

1. Mula mula anda bersihkan terlebih dahulu ikan bandengnya, kemudian anda patahkan tulang ekornya. Tarik keluar tulang punggung bandeng melalui lubang insang.
2. Kemudian anda pukul-pukul badannya agar daging terlepas dari kulitnya, lalu anda keluarkan dagingnya dengan bantuan sendok.
3. Anda cincang daging bandengnya, kemudian anda sangrai dengan api kecil sampai agak kecil. Sisihkan dan haluskan.
4. Lalu anda panaskan minyak, dan anda tumis semua bumbunya hingga harum dan matang. Masukkan ikan bandeng yang sudah disangrai, kelapa sangrai, garam, gula pasir dan air asam jawa. Anda aduk rata, angkat dan biarkan uapnya menghilang. Masukkan telur dan santan, aduk rata.
5. Masukkan adonan isi melalui lubang insang dengan bantuan piping bag sampai badan ikan penuh. Kemudian anda jepit ikan bandengnya dengan bilah bambu, ikat dengan bambu.
6. Tutup badan ikan dengan sisa adonan, kemudian anda bungkus ikannya dengan daun pisang.
7. Panggang diatas bara api, sambil dibalik-balikkan hingga matang dan harum.
8. Jika sudah matang silahkan angkat dan sajikan.

Baca juga: CARA BAKAR IKAN GURAME AGAR ENAK, GURIH, LEZAT

Itulah rfesep dan cara membuat sate bandeng khas daerah Banten, selamat menikamati..

APA ITU SATE KLATHAK? NIH...RESEP DAN CARA MEMBUATNYA

Olahan Daging - Resep Dan Cara Membuat Sate Klathak Yang Nikmat...!!! - Bagi sebagian orang pasti bertanya tanya apa sih sate klathak ini? aneh namanya, harusnya "mah" sate namanya sate kambing, sate sapi atau sate ayam gitu, "sate kok Klathak". Bagi anda masyrakat daerah Yogyakarta pasti sudah tidak asing lagi dengan sate klathak ini, tapi kalau anda orang luar Yogyakarta merasa aneh dan bertanya tanya. Sate Klathak ini sate kambing biasa, cuma ciri khas-nya di jogya itu tususkanya pakai besi/stainless teel yang biasa untuk ruji roda itu kemudian dibakar dan bunyinya "klathak - klathak" gitu, wuih..unik-kan? terus bagaimana bagaimana rasanya? wuih...rasanya benar benar mak nyusss...!!! Sate klathak ini banyak dijumpai jika anda datang ke kota Yogyakarta saat malam hari, silakan anda menelusuri jalan Maloiboro cari saja sate klathak pasti ada.

Cerita dulu ah....
Sate Klathak ini selain nikmat untuk dimakan langsung, biasanya di Jogya itu dimakan bersama gulai. Untuk sate klatak yang terkenal di Jogya ada 1 yang menjadi pehatian karena antrinya panjng...! sate klatahak Pak Pong menurut kabar yang saya dapatkan, di http://www.kotajogja.com/ Cita rasa yang berbeda dikarenakan sate klathak Pak Pong ini menggunakan bumbu garam dan merica saja, walau bumbunya terkesan minimalis, sate klathak olahan pria asli Imogiri ini tetap lezat dan bersahabat dengan lidah.

Tusuk sate klathak ala Pak Pong ini juga berbeda dengan sate yang lainnya. Pak Pong menggunakan jeruji sepeda sebagai tusuk sate, alasan penggunaan jeruji sepeda dikarenakan bumbu yang sudah di masukan dalam potongan daging tersebut agar bisa dibakar dengan matang sehingga racikan bumbu di sate tersebut sangat kuat cita rasanya. Jadi selain dapat suhu panas dari kuar, dari dalam juga dapat panas yang berasal dari besi jeruji roda sepeda ini. Yang membuat sate klathak berbeda dengan yang lain, terletak pada porsi yang di sajikan pada konsumen. Satu porsi sate klathak hanya terdiri dari 2 tusuk sate. Tapi, karena ukuran potongan dagingnya besar-besar, satu porsi sate klathak sudah cukup sebagai lauk untuk sepiring nasi putih.

Lokasi dari Warung Sate Klathak Pak Pong ini terletak di Jl Stadion Sultan Agung (Jalan Imogiri Timur Km 7, Wonokromo), Bantul, DIY. Jadi, dari perempatan yang terletak di Jl Imogiri Timur Km 7, kita harus berbelok ke arah barat sekitar 500 meter, dan kita akan menemukan rumah makan ini di sebelah kanan jalan. Ketika kita sudah sampai lokasi, jangan kaget disana kita harus menunggu antrian panjang, karena cita rasa Sate Pak Pong ini sudah terkenal kelezatannya. Pelanggan warung sate ini biasanya datang dengan membawa anggota keluarga atau teman-temannya sehingga satu pesanan terdiri dari beberapa porsi makanan.

Bagi teman-teman yang datang di sini dengan menggunakan mobil dapat dengan leluasa memarkir karena luas lahannya sangat mendukung dan representatif, selain itu tingkat keamanannnya pun sudah dijaga beberapa personil sekuriti. Untuk harganya termasuk murah meriah lho...beberapa bulan yang lalu september 2015 masih Rp12.000;/porsi. Jika anda jauh dari kota yogyakarta dan ingin mencoba nikmatnya sate klathak ini, yuk...mari' akan saya tunjukan resep dan cara membuat "Sate Klatak" ini...

Tips sebelum daging kambing di olah:

• Jangan mencuci daging kambing, karena pencucian bisa membuat aroma prengus muncul. 
• Bungkus daging dengan daun pepaya selama 1 jam atau lumuri dengan nanas parut dan diamkan sekitar 10 menit sebelum diolah. Hal ini berfungsi untuk mengempukkan daging tapi tidak mempengaruhi rasanya. 
• Karena tekstur dagingnya yang liat, daging kambing akan membutuhkan waktu lama untuk dimasak. Gunakan api kecil agar daging tetap juicy dan bumbu dapat meresap semurna

Resep Dan Cara Membuat Sate "Klathak"  

Bahan-bahan Untuk Sate Klathak Yang Lengkap:

• 500 gram Daging Kambing Muda
• 50 gram Bawang Putih, kemudian anda haluskan
• 15 gram Bawang Merah, kemudian anda haluskan
• 1 butir Jeruk Limo, kemudian anda peras airnya
• Garam secukupnya

Bahan Untuk Olesan Sate:

• 250 gram Mentega
• 50 gram Bawang Putih, kemudian anda panggang dan dihaluskan
• 25 gram Jahe, kemudian anda haluskan
• 150 ml Kecap Manis

Bahan Untuk Kuah Gulai Kambing :

• 300 gram Tetelan Daging Kambing, kemudian anda iris tipis
• ¼ sendok teh Cengkeh Bubuk
• ½ sendok teh Kayu Manis Bubuk
• 1 sendok makan Ketumbar Bubuk
• ¼ sendok teh Jintan Bubuk
• 2 batang Serai
• 3 lembar Daun Jeruk
• 1 sendok makan Air Asam Jawa
• 3 sendok makan Minyak Goreng
• 500 ml Santan Cair
• 200 ml Santan Kental

Bumbu Yang Dihalus Untuk gulai :

• 2 siung Bawang Merah
• 5 siung Bawag Putih
• 2 cm Jahe
• 2 cm Kunyit
• 3 butir Kemiri
• 3 cm Lengkuas
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Bawang Goreng secukupnya

Cara membuat gulai :

1. Pertama anda tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk hingga harum, kemudian anda masukkan irisan tetelan daging kambingnya dan lanjutkan proses menumis hingga tetelan daging kambingnya setengah matang.
2. Lalu anda masukka n bumbu-bumbu kering (bubuk), tambahkan juga santan cair dan anda masak hingga agak mengental dan bumbu terasa matang.
3. Kemudian anda tambahkan santan kental dan lanjutkan lagi memasak dengan api sedang.
4. Sajikan sebagai pelengkap sate klathak.

Cara membuat sate klathak khas jogja :

1. Mula mula anda potong kecil-kecil daging kambingnya.
2. Kemudian daging kambingnya anda masukkan kedalam wadah, lalu anda bumbui daging kambingnya dengan bumbu yang dihaluskan.
3. Setelah itu anda tambahkan air jeruk limau dan garam secukupnya, lalu diamkan didalam lemari pendingin selama beberapa saat sebelum ditusuk-tusuk dengan tusukan sate, usahakan tusukan satenya yang terbuat dari besi/stainless steel, bekas jari jari roda.
4. Setelah beberapa saat daging kambingnya anda tusuk-tusuk kedalam tusukan sate, dan anda bakar dagingnya diatas bara dengan sesekali diolesi dengan bahan pengoles hingga matang.
5. Sajikan dengan kuah gulai dan kecap manis.

Baca juga ya: RESEP RAHASIA SATE KAMBING SOLO YANG EMPUK, HARUM, GURIH & NIKMAT

Nah begitulah cara membuat sate klathak yang bunyinya "Klathak klathak" kalau dibakar diatas bara yang berasal dari arang, selamat menikmati...

RESEP RAHASIA AYAM BACEM KHAS YOGYAKARTA MAK NYUSSS

Resep Masakan Jawa Tengah - Bagaimana Cara Membuat Ayam Bacem Khas Yogyakarta Khususnya Dan Jawa Tengah Pada Umumnya - Daging ayam ini memang banyak sekali macam cara pengolahanya, termasuk yang akan saya bagikan disini resep ayam bacem yogyakarta ini sebenarnya sama saja yang umumnya di masak orang jawa tengah cuma bedanya di Yogyakarta ini di jual bersama Gideg Jogya sehingga ada cara yang unik agar menarik para pelanggan nasakanya yaitu dengan ditusuk setelah mateng dan siap makan. Ayam bacem ini  soal rasa khas ada di pada bumbu gula merah-nya yang manis, jadi sesuaikan saja jika anda tidak terlalu suka manis sebaiknya jangan terlalu banyak ya. Ok sahabat semu badaimana cara memasak ayam bacem ini? silakan siapkan bahanm, bumbu dan peralatanya..

Cara Membuat Ayam Bacem Khas Yogyakarta
Bahan-bahan ayam bacem :

• 1 ekor Ayam, kemudian anda potong menjadi 18 bagian
• 50 gram Gula Merah
• 1 liter Air Kelapa
• 3 biji Asam jawa
• 5 sendok makan Kecap Manis
• Garam secukupnya
• Tusuk Sate secukupnya (options)

Bumbu yang dihaluskan :

• 1 sendok teh Ketumbar, kemudian anda sangrai
• 5 butir Kemiri, kemudian anda sangrai
• 4 siung Bawang Putih
• 8 butir Bawang Merah

Cara Memasak Ayam Bacem yang Mak Nyussss..!!! 

1. Mula mula anda rebus ayamnya bersamaan dengan air kelapa, gula merah, asam, kecap manis, garam dan juga bumbu halusnya.
2. Lalu anda kecilkan apinya dan masak hingga kuahnya mengering. Angkat dan anda dinginkan.
3. Setelah itu anda tusuk dengan tusukan sate yang sudah anda siapkan tadi
4. Ayam Bacem Siap disajikan dengan Gudeg.

Baca juga:

• RESEP RAHASIA AYAM GORENG KECAP PEDAS, GURIH, NIKMAT
• RAHASIA MEMBUAT GUDEG JOGJA ENAK TIDAK eNEG LENGKAP OPOR AYAM DAN KRECEK

Nah begitulah proses pembuatan ayam bacem khas Yogyakarta yang sangat enak dan gurih mak nyuss... selain direbus anda juga bisa membakar atau di goreng setelah kuahnya mengering, Pokolnya terserah selera anda. Bagaimana cukup mudah bukan cara masaknya. Selamat menikmati...

RESEP KUE: Cara Membuat Kue Donat Berkarakter Lucu

Resep dan Cara Membuat Kue Donat Berkarakter Lucu. Pengen buat kue donat berkarakter lucu dan unyu bunda? Yuk coba resep dan cara membuat ala sajiansedap.com dibawah ini. 

Seperti yang kita tahu, donat menjadi kue yang sangat digemari oleh berbagai kalangan. Dan umumnya, kue donat dibuat dengan bentuk yang itu-itu saja (Bolong di bagian tengah). Tapi kalo bunda pengen bentuk yang unik, kue donat ini bisa dikreasikan ke berbagai bentuk dan karakter kok. 

Kue donat ini sangat ocok buat bunda yang pengen memulai usaha kue donat sebagai peluang usaha rumahan. Kreasi dan kualitas rasa kue donat sangat berpengaruh bagi kemajuan usaha yang bunda jalani. Yuk, langsung praktek bunda.. :) 

Bahan Roti Donat:

• 150 gr tepung terigu protein sedang
• 250 gr tepung terigu protein tinggi
• 2 kuning telur 
• 1 putih telur 
• 1/2 sdt baking powder 
• 2 sdt ragi instan 
• 25 gr susu bubuk 
• 60 gr gula pasir 
• 135 ml air es 
• 65 gram margarin 
• 1/2 sdt garam 
• Minyak goreng 

Bahan Toping Donat:

• 50 gr choco chips putih 
• 300 gr cokelat masak warna hijau, lelehkan
• 150 gr cokelat masak pekat, lelehkan
• 300 gr cokelat masak warna kuning
• 25 gr potongan almond

Cara Membuat Donat Unik Berkarakter:

1. Campurkan bahan-bahan seperti tepung terigu,  gula pasir, susu bubuk,baking powder, dan juga ragi instan, lalu aduk rata.
2. Tambahkan telur dan juga air sedikit - sedikit sembari adonan diuleni sampai menjadi kalis.
3. Beri margarin dan garam secukupnya, uleni lagi adonan hingga elastis. Diamkan sejenak hingga 30 menit. 
4. Kempiskan bahan adonan kue donat. Bagi dan timbang adonan masing-masing dgn berat 40 gr lalu bentuk menjadi bulat. Diamkan lagi selama 10 menit. 
5. Pipihkan adonan tadi. Bentuklah bulatan yang sudah dipipihkan, lalu lubangi bagian tengahnya.
6. Letakkan adonan di loyang roti yang sudah ditaburi dengan tepung. Diamkan selama 45 menit sampai mengembang.
7. Gorenglah kue donat dengan minyak yang sudah dipanaskan dengan api kecil hingga berwarna kecoklatan dan kue donat matang. Angkat dan tiriskan.
8. Untuk topingnya, bagilah cokelat putih menjadi 3 bagian. Tambahkan pewarna lain pada 2 bagian dan aduk rata.  (Satu bagian dibiarkan putih saja).
9. Celup donat ke dalam cokelat berwarna, lalu hias dengan choco chips, almond, dan cokelat masak pekat dalam bentuk katak, lebah, atau ayam.

Nah itu dia tips dan cara membuat kue donat lucu berkarakter unik yang bisa bunda coba, sekarang lebih tau lagi kan? Share ya agar usaha bunda makin lancar.. :)

------------------------------------------------------------------------------------------------ 

Jadikan blog resep ini sebagai blog favorit kamu. Dan jika kamu punya resep masakan hasil karyamu, kirimkan saja tulisanmu DISINI. Resep kamu bakal dipublikasikan di blog ini lho..! :D

TIPS DAPUR: Cara Membedakan Telur yang Masih Baru dan Sudah Lama

Cara Memilih Telur yang Masih Baru dan Sudah Lama. Pernah tidak kamu teliti terlebih dahulu telur yang mau kamu beli? apakah telur itu masih bagus atau tidak? Mungkin bagi sebagian orang masih bingung untuk membedakan kondisi telur yang masih bagus (Baru) dan sudah lama, iya kan.? 

Telur adalah salah satu bahan makanan yang paling banyak digunakan dan sangat mudah diolah jadi apa saja. Namun kadang sulit untuk menebak-nebak kesegaran isinya. Bahkan telur yang masih baru ataupun yang sudah busuk sepintas penampilan luar sama. Kadang ini membuat banyak orang bingung membedakan mana telur yang masih bagus, dan mana telur yang sudah tidak layak lagi untuk dimasak.

Sebenarnya cara memilih dan membedakanya itu cukup gampang kok. Cukup dengan menyediakan baskom yang diisi air cukup sampai semua bagian telur bisa terendam saat dimasukkan. Agar lebih jelas tentang cara memilih dan membedakan telur yang masih baru, simak infonya berikut ini:

Cara mudah untuk mengetahuinya yaitu masukkan telur ke dalam baskom yang sudah diisi air, perhatikan posisi telurnya. Kalo telur dalam posisi tidur, berarti telur itu masih seger. Kalo posisi telur agak miring berarti usianya sekitar 4 sampai 9 harian. Tapi, kalo telur yang direndam dalam baskom posisinya tegak, maka telur itu sudah disimpan lama, sekitar lebih dari 10 hari. 

Selain itu, cara yang bisa kamu lakukan saat memilih telur yang masih bagus adalah dengan cara meneropongnya menggunakan lampu (cahaya). Jika telur itu masih bagus, maka akan kelihatan bening. Sedangkan telur yang sudah lama dan bahkan busuk cenderung lebih gelap.

Nah, itu lah cara membedakan telur yang masih baru atau sudah lama yang bisa kamu lakuin. Semoga Tips Dapur Resep Hari Ini bermanfaat ya..

------------------------------------------------------------------------------------------------ 

Jadikan blog resep ini sebagai blog favorit kamu. Dan jika kamu punya resep masakan hasil karyamu, kirimkan saja tulisanmu DISINI. Resep kamu bakal dipublikasikan di blog ini lho..! :D

Resep Ayam Goreng Padang ~ Menu Masakan Nusantara

Ayam Goreng Padang, Anda pasti pernah mencicipi menu masakan ini jika Anda berkunjung ke rumah makan padang. Ayamnya terasa amat gurih karena digoreng menggunakan telur dan berbagai macam bumbu istimewa. Berikut akan kami ini sajikan #Resep Ayam Goreng Padang mulai dari mempersiapkan bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan

Bahan	Quantity	Persiapan Pengolahan
Ayam Negeri	1300 Gr	Potong - Cuci bersih
Garam	10 Gr
Jeruk Nipis	30 Gr	Peras - ambil airnya
Minyak Goreng	600 Ml	Menggoreng
Air	600 Ml	Memasak
Telur	160 Gr	Kocok bareng
Tepung Tapioka	30 Gr
Bumbu Halus
Bawang Merah	20 Gr	Haluskan
Bawang Putih	30 Gr	Haluskan
Garam	20 Gr	Haluskan
Gula Merah	40 Gr	Sisir halus
Jahe	6 Gr	Haluskan
Ketumbar	7 Gr	Haluskan
Kunyit	6 Gr	Haluskan
Minyak Goreng	30 Ml	Menumis
Bumbu Kasar
Daun Salam	16 Gr	Cuci bersih
Duan Jeruk	24 Gr	Cuci bersih
Sereh	56 Gr	Memarkan
Lengkuas	20 Gr	Memarkan

Yield	10 Porsi
Portion Size	100 gr
Calory Per Portion	103 Kal
Total Calory	1.030 Kal

Cara Membuat 

1. Lumuri ayam dengan air jeruk dan sedikit lada. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan bumbu kasar. Aduk rata.
3. Masukkan ayam, aduk dengan bumbu sebentar.
4. Tambahkan air dan ungkep sampai matang. Angkat - tiriskan.
5. Celupkan ayam dalam telur kocok - Goreng sampai kuning kecoklatan - sajikan panas.