Resep Kepiting Lada Hitam – Bumbu Spesial

Kepiting Lada Hitam, jika Anda penggemar masakan seafood ini, tidak ada salahnya apabila Anda berpegian ke Balikpapan, cobalah menu masakan ini di restoran Dandito, atau di daerah Jakarta dan Tanggerang di restoran Bandar Jakarta, wah Anda pasti akan ketagihan dengan citarasanya yang sangat khas dan nikmat. Bagaimana jika Anda mencoba untuk membuatnya sendiri?

Berikut akan kami ini sajikan Resep Kepiting Lada Hitam berikut cara mempersiapkan bahan dengan bumbu yang amat spesial.

Bahan-Bahan

Bahan	Quantity	Persiapan Pengolahan
Kepiting	1.500 Gr	Buang Cangkangnya - Cuci
Garam	10 Gr
Mentega	100 Gr	Menumis
Tepung Maizena	40 Gr	Mengentalkan
Air Kaldu	200 Ml
Bumbu Halus
Lada Hitam	80 Gr	Haluskan
Pala	10 Gr	Haluskan
Garam	20 Gr
Gula Pasir	40 Gr
Saus Tiram	60 Ml
Minyak Wijen	20 Ml
Kecap Manis	100 Ml
Kecap Inggris	40 Ml
Ang Ciu	20 Ml
Bumbu Kasar
Bawang Putih	30 Gr	Rajang Kasar
Bawang Bombay	160 Gr	Rajang Kasar
Jahe	20 Gr	Cincang kasar

Cara Membuat

1. Goreng Kepiting setengah matang. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan air kaldu dan saus lainnya. Aduk rata.
3. Masukkan Kepiting, Masak dengan api kecil sampai matang dan bumbu meresap.
4. Sajikan