Resep Udang Asam Manis Spesial Ala Resto

Udang Asam Manis, Salah satu menu masakan dengan citarasa yang amat lezat. Biasanya para pemburu makanan seafood sudah pasti sangat menggemari menu masakan ini. Aroma khas udang segar dicampur racikan bumbu asam manis, menambah selera makan Anda menjadi dua kali lipat, hingga dapat dipastikan acara makan ini biasanya sulit untuk dilupakan dan sangat berkesan. Berikut akan kami ini sajikan Resep Udang Asam Manis  berikut cara mempersiapkan bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan

Bahan	Quantity	Persiapan Pengolahan
Udang Kupas	1.000 Gr	Belah Punggung - Cuci Bersih
Mentega	40 Gr	Menumis
Minyak Goreng	600 Ml	Menggoreng
Tepung Terigu	400 Gr	Membalur
Bumbu Perendam
Garam	15 Gr
Jeruk Nipis	30 Gr	Peras - ambil airnya
Lada	10 Gr
Telur	100 Gr	Kocok Lepas
Tepung Maizena	70 Gr
Jahe	10 Gr	Haluskan
Bawang Putih	15 Gr	Haluskan
Bumbu Kasar
Bawang Putih	20 Gr	Rajang Halus
Bawang Bombay	30 Gr	Rajang Halus
Jahe	20 Gr	Rajang Halus
Bumbu Halus
Air Kaldu	100 Ml	Memasak
Cuka	20 Ml
Garam	10 Gr
Gula pasir	50 Gr
Lada	10 Gr	Haluskan
Saus tomat	110 Ml
Tepung Maizena	30 Gr	Mengentalkan
Sayuran Iris
Wortel	20 Gr	Iris Tipis
Daun Bawang	20 Gr	Iris Tipis
Nanas	20 Gr	Iris Bentuk Kotak
Timun	20 Gr	Iris Bentuk Kotak
Paprika merah	20 Gr	Iris Memanjang
Paprika kuning	20 Gr	Iris Memanjang
Paprika hijau	20 Gr	Iris Memanjang

Yield	10 Porsi
Portion Size	100 gr
Calory Per Portion	95 Kal
Total Calory	950 Kal

Cara Membuat

1. Udang : Lumuri udang dengan bumbu perendam, gulingkan dalam tepung terigu, goreng kering, sisihkan
2. Saus : Tumis Bumbu kasar dengan mentega, masukkan kaldu dan bumbu halus, didihkan. Masukkan sayuran iris. Kentalkan. Angkat - sisihkan. 
3. Penyajian : Susun Udang Goreng dalam piring saji, taburi dengan sausnya. Sajikan segera.