Resep Pindang Daging Iga Sapi – Aneka Masakan Nusantara

Resep Pindang Iga Sapi , Merupakan salah satu masakan tradisional andalan nusantara, yang sangat digemari oleh berbagai kalangan usia. Sangat sesuai dihidangkan saat malam hari, dan terasa akan lebih nikmat disajikan dalam keadaan panas. Berikut akan kami ini sajikan Resep Pindang #Daging Iga Sapi mulai dari mempersiapkan bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan

Bahan	Quantity	Persiapan Pengolahan
Iga Sapi	1.500 Gr	Potong per Tulang
Bumbu Kasar
Air	1.000 Ml	Memasak
Asam Gelugur / Kandis	40 Gr	Cuci
Daun Jeruk	6 Gr	Cuci
Daun Salam	10 Gr	Cuci
Lengkuas	10 Gr	Memarkan
Sereh	40 Gr	Memarkan
Bumbu Halus
Bawang Merah	30 Gr	Haluskan
Bawang Putih	20 Gr	Haluskan
Cabe Merah Besar	60 Gr	Haluskan
Garam	20 Gr
Gula Merah	50 Gr	Sisir halus
Jahe	15 Gr	Haluskan
Kunyit	15 Gr	Bakar - Haluskan
Pelengkap
Tomat Matang	40 Gr	Potong Dadu
Daun Bawang	20 Gr	Rajang Kasar
Nanas	40 Gr	Potong Dadu
Cabe Rawit	20 Gr	Biarkan utuh
Timun	30 Gr	Potong Dadu
Daun Kemangi	10 Gr	Petik daunnya

Yield	10 Porsi
Portion Size	125 gr
Calory Per Portion	113 Kal
Total Calory	1.130 Kal

Cara Membuat

1. Rebus sebentar iga untuk menghilangkan kotorannya. Angjat dan tiriskan.
2. Didihkan air, masukkan bumbu halus dan bumbu kasar. Biarkan mendidih.
3. Masukkan Iga sapi, masak sampai matang dan empuk.
4. Tuangkan semua sayuran pelengkap. Aduk rata sampai layu.
5. Angkat dan sajikan panas