RAHASIA RESEP JAMUR TIRAM GORENG YANG GURIH RENYAH

Cemilan - Cara Membuat Jamur Tiram Goreng yang Renyah Dan Gurih, dalam hal berkreasi membuat cemilan orang indonesia memang jago (jago meniru) mungkin ini terinspirasi dari KFC yang menggorengnya di lumuri tepung sehingga menghasilkan rasa yang gurih renyah. Jamur tiram goreng ini mudah membuatnya, siapa saja bisa melakukanya karena tidak ribet seperti memasak sayur. Anda hanya perlu menyiapkan wajan penggorengan dan minyak serta api yang dinyalakan sedang saja, untuk tepung-nya anda bisa beli di warung terdekat, bawang putih dan lada hitam atau merica saya kira sudah punya stok di rumah. Di sini ada yang berbeda yaitu Untuk mendapatkan aroma yang gurih dan renyah kita akan campurkan bubuk kaldu ayam dan perasan saledri, sudah terbayangkan gurihnya? mari kita mulai membuatnya...

RAHASIA RESEP JAMUR TIRAM GORENG YANG GURIH RENYAH

Bahan utama:
250 gram jamur tiram, dipotong 2 bagian atau di suwir suwir

Bahan Pencelup :
► 300 ml air
► 1 siung bawang putih, dihaluskan
► 1/2 sendok teh merica hitam, dihaluskan
► 1 sendok makan garam
► 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk

Bahan Pelapis (aduk Rata) :
► 150 gram tepung terigu
► 1 sendok makan tepung sagu
►1/2 sendok makan tepung beras
► 1/4 sendok teh baking powder
► 1/2 sendok teh garam
► 1 sendok teh merica hitam, ditumbuk halus
► 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
► 1/2 sendok teh seledri cincang, diperas

Cara membuat Jamur Tiram Goreng yang Renyah Dan Gurih:
1. Pencelup, campur  air, bawang putih, merica hitam, garam, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
2.  Celupkan jamur tiram ke dalam bahan pencelup. Angkat dan tiriskan.
3. Gulingkan ke dalam bahan pelapis sambil diaduk dengan diangkat-angkat sampai terbalut.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.

Begitulah Cara membuat Jamur Tiram Goreng yang Renyah Dan Gurih. Cemilan jamur goreng ini bisa anda makan sengan saus pedas atau mayones. Ok semoga bermanfaat, sampai jumpa pada resep cemilan berikutnya

http://www.sajiansedap.com/

Resep Cimol Goreng Kenyal Nan Renyah Khas Bandung

Resep dan Cara Membuat Cimol Goreng Enak. Tentu sudah tidak asing lagi dengan cemilan khas Nusantara asal Bandung yang namanya Cimol kan gaes? Cemilan dengan bentuk bulat mungil ini memiliki citarasa yang gurih nan lezat, akan lebih nikmat disantap dengan cocolan mayonaise. Dan ternyata, resep dan cara membuatnya sangat lho.. Bumbu dan bahan yang digunakan untuk membuat cimol juga tidak susah-susah amat. 

   

Bahan-bahan dan Bumbu:

• 60 gr tepung beras
• 350 gr tepung tapioka
• 1 sdt baking powder
• Garam Secukupny
• Bawang putih bubuk secukupnya 
• Kaldu bubuk secukupnya 
• Air mendidih secukupnya

Langkah Demi Langkah Cara Membuat Cimol Khas Bandung Yang Enak:

1. Langkah awal rebus air terlebih dahulu hingga mendidih.
2. Campur semua bahan-bahan seperti tepung beras, tepung tapioka, bubuk bawang putih, garam, dan kaldu bubuk.
3. Langkah selanjutnya, tuangi campuran bahan no 2 dengan air mendidih sedikit sedikit dan uleni sampai menjadi adonan kalis.
4. Bentuklah adonan cimol menjadi bulat bulat kecil seperti kelereng hingga semua adonan habis.
5. Goreng cimol yang sudah dibentuk dengan minyak panas (hati-hati saat menggoreng cimol, karena saat digoreng akan meletup-letup) sampai matang dan kering. Angkat.
6. Sajikan cimol spesial yang barusan Anda buat dengan pilihan taburan  bubuk pedas, bubuk keju, atau bubuk rasa bbq. 

Yummi, Resep Membuat Cimol Goreng khas Bandung ternyata tidak sulit ya? Yuk segera coba resep ini dirumah ya? Saya tunggu resep cimol hasil karyamu Disini, Pasti akan kami publikasikan di website ini lho..

Source : Resep membuat cimol goreng, resep cimol asli, resep cimol sederhana, resep cimol kering, resep cimol enak, resep cimol goreng empuk, resep cimol isi, resep cimol basah, cara membuat cimol renyah, resep bumbu cimol bandung, resep cimol aneka rasa, resep cimol agar tidak meletus, resep cimol ala pedagang, resep cimol bandung asli, resep cimol dan bumbunya

Resep Masakan Harian: Sayur Buncis Kuah Kuning Sedap

Resep Sayur Buncis Masak Kuah Kuning. Sayur menjadi salah satu sajian wajib sehari-hari, tanpa sayur hidangan yang disajikan di meja makan pun kurang lengkap. Nah, salah satu resep sayur ini bisa kamu coba sebagai menu sayur harian kamu. Apa itu? Yups, Sayur buncis yang dimasak dengan kuah kuning.

Penasaran kan bagaimana cara membuatnya? Oke, langsung saja simak resep dan cara membuatnya dibawah ini.

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu masakan :

• 4 Potong Tahu Putih
• 250 gr Buncis
• 1 Buah Wortel
• 65 ML Santan Instant
• 1/2 Blok Kaldu Instant
• 4 Siung Bawang Merah
• 3 Siung Bawang Putih
• 5 Buah Cabe Rawit
• 1 Ruas Jari Kunyit
• 1 Ruas Jari Jahe
• 1 Ruas Jari Lengkuas
• 2 Butir Kemiri
• 1 Batang Serai
• 2 Lembar Daun Salam
• 2 Lembar Daun Jeruk
• 1/4 sdt Merica Bubuk
• 1/2 sdm Gula Pasir
• Garam Secukupnya 

Langkah Cara Memasaknya :

1. Pertama, Potong - potong buncis dan juga wortel sesuai selera. 
2. Haluskan bumbu-bumbu masakan seperti bawang putih, bawang merah, kunyit, kemiri, dan Jahe. Kemudian bumbu halus ditumis sampai mengerluarkan aromanya.
3. Selanjutnya masukkan potongan buncis dan juga cabe Rawit, masak hingga buncis berubah warna. Lalu tambah sedikit Air.
4. Tambah Air  lagi sebanyak 500 ML. Setelah air mendidih, masukkan Santan, Daun Salam, Serai,  Merica Bubuk, Daun Jeruk, Kaldu Blok, dan Garam. Aduk. Kemudian masukkan irisan Wortel dan Tahu putih. Masak hingga matang.
5. Sayur Buncis Kuah Kuning pun siap untuk disajikan.

Nah, Masakan harian sayur buncis kuah kuning untuk menu sayur harian pun siap untuk disajikan  di meja makan keluarga. Sangat mudah kan resep dan cara memasak sayur diatas? Semoga informasi ini bermanfaat ya..

MASAKAN UNIK, SAYUR REBUNG (TUNAS BAMBU) RENYAH, PEDAS, NIKMAT

Masakan Unik - Cara Memasak Sayur Rebung (Tunas Bambu) Yang Renyah, Pedas Dan Nikmat - Bagi anda yang hidup di kawasan perkotaan jangan harap bisa melihat rebung atau tunas bambu karena pohon bambu banyak tumbuh di daerah pedesaan sehingga berlimpah tunas-nya, dulu waktu aku masih kecil siMbok saya sering masak sayur Rebung rasanya memang nikmat ada sensasi kriuk kriuknya dan pedas-nya kontras biarpun cabenya sedikit. Banyak sekali jenis bambu sehingga anda pasti bingung rebung bambu yang mana yang bisa di sayur, jika salah pilih bisa bisa jadi racun. Rebung bambu yang bisa di sayur antara lain  Bambu jalur, Bambu Kuning, Rampal/Suling, Ori (Pring Ori), ater, Bombong, Alur dan Bambu betung. Rebung betung berwarna merah cokelat dan ujung kelopak pada rebung berwarna ungu. Menurut beberapa penelitian yang dilakukan oleh para pakar Teknologi Pangan, rebung bambu betung paling disukai karena mempunyai tekstur dan cita rasa yang enak dan lunak. Rebung bambu Jika di kupas dalamnya berwarna putih, kecuali rebung bambu kuning warnanya lebih kuning.

Untuk rebung bambu kuning punya keistimewaan tersendiri, Rebung bambu kuning bisa tumbuh sepanjang tahun sehingga pemanenan rebung bambu kuning tidak mengenal musim. Pada saat musim kemarau rebung tetap tumbuh. Hal ini berbeda dengan bambu biasa, yang hanya mengeluarkan rebung saat musim hujan. Rasa dari aroma, rebung bambu kuning lebih harum. Seratnya lebih lembut. Jika rebung bambu putih atau bambu yang biasa memerlukan dua kali perebusan agar tidak gatal di lidah, maka rebung bambu kuning cukup sekali rebus.

Sayur Rebung kaya akan serat dan kalium yang bermanfaat untuk kesehatan, sebagaimana yang saya kutip dari parsleyandpepper.blogspot.com kandungan gizi lain-nya protein, lemak, karbohidrat, Tiamin, dan mineral-mineral penting lainnya seperti Kalsium, Besi, Fosfor, Kalium, dan Natrium. Bersama-sama dengan Natrium, Kalium memegang peranan penting dalam pemeliharaan keseimbangan cairan dan elektrolit serta keseimbangan asam basa dalam tubuh. Kalium juga berperan dalam transimisi saraf dan relaksasi otot, serta sebagai katalisator dalam banyak reaksi biologis, terutama dalam metabolism energy, Sintesis glikogen, dan protein.

Kandungan seratnya yang tinggi yaitu 9,7 gram per 100  gram BDD (berat dapat dimakan) layak dipilih sebagai sumber serat alami. Serat pangan tidak dapat diserap dan dicerna oleh saluran pencernaan manusia, tetapi berfungsi penting bagi pemeliharaan kesehatan, pencegahan penyakit dan sebagai komponen penting dalam terapi gizi. Dietary Guidelines For American menganjurkan untuk mengkonsumsi makanan yang mengandung serat dalam jumlah tepat (20-35 gram/hari). Tujuannya untuk menghindari kelebihan lemak dan kolesterol.

Tips sebelum memasak sayur rebung, Sebelum mengolahnya sebaiknya dicuci dengan air yang mengalir agar aroma yang kurang sedap sedikit berkurang. Untuk mengurangi rasa pahit dan resiko keracunan, setelah dicuci bersih direbus dengan menggunakan campuran garam secukupnya. Penambahan garam juga dimaksudkan untuk menghilangkan aroma ‘pesing’ pada rebung. Cara lain untuk mengurangi aroma tajam rebung adalah dengan merebus rebung dalam air kelapa hingga mendidih. Bilas dengan air bersih dan rebus kembali dengan air hingga lunak. Wah kebanyakan ceramah ini kapan masaknya ya...?? OK mari kita kumpulkan bahan bahanya..

Cara Membuat Sayur Rebung (Tunas Bambu) Yang Renyah, Pedas Dan Nikmat 
Disini kita akan membuat sayur rebung yang memakai santan, Bahan bahan-nya antara lain :

► 200 gram rebung (1 - 2 batang) potong menurut selera anda, biasanya siMbok saya iris kecil kecil sperti stik, tapi ada juga besar posisi miring

► Daun melinjo untuk campuran secukupnya 

► 1/2 sendok makan ebi, dihaluskan, disangrai

► 1 lembar daun salam

► 2 cm lengkuas, memarkan

► 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

► 2 buah cabai merah besar, diiris miring

► 2 buah cabai hijau besar, diiris miring

► 1 sendok makan garam

► 1 sendok teh gula pasir

► 1.500 ml santan dari 1 butir kelapa

► 2 sendok makan minyak untuk menumis

► Bagi anda yang Jawa tengah/timur kalau ada pakailah tempe semangit (hampir busuk) secukupnya di remas agak  kasar

Bumbu Yang Di Haluskan:

► Cabe rawit yang pedas secukupnya selera anda

► 6 butir bawang merah

► 3 siung bawang putih

► 3 butir kemiri, disangrai

► 1 cm kunyit, dibakar

► 1/2 sendok teh terasi, dibakar

Cara memasak sayur rebung:

► Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas , daun jeruk, dan cabai sampai harum.

► Masukkan ebi dan tempe bosok (semangit) kemudian Aduk rata.

► Tambahkan rebung, daun melinjo, garam, dan gula dan Aduk rata.

► Tuang santan, sambil di aduk biar santan tidak mengental dan tunggu sekitar 3 menit. Sayur Rebung siap di sajikan...

Nah begitulah Cara Memasak Sayur Rebung (Tunas Bambu) Yang Renyah, Pedas Dan Nikmat mudah-kan... Yang susah itu cari rebung-nya karena adanya hanya di pedesaan dan hutan serta di pinggir sungai. Selamat mencoba dan meniknati..

Sumber : http://parsleyandpepper.blogspot.com/

                 http://resepcaramasak.info/

Resep Masakan Ikan Mujahir Kuah Kuning Spesial

Resep Ikan Mujair Kuah Kuning Istimewa - Ikan mujahir sebenarnya dapat diolah menjadi berbagai jenis masakan, salah satunya adalah dengan dimasak Kuah Kuning. Kamu hanya memerlukan sedikit kreasi untuk mendapatkan hasil masakan yang spesial.

Bahan dan bumbu yang harus kamu persiapkan untuk membuat Resep Ikan Mujair Kuah Kuning bisa dilihat di bagian bawah. Tenang, disini sudah dilengkapi langkah demi langkah cara memasak masakan yang enak kok. So, simak resep cara membuatnya berikut ya..

Bahan-bahan:

• 6 ekor ikan  mujair, bersihkan 
• 1 buah tomat, potong-potong
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 10 buah cabai rawit utuh
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• merica bubuk secukupnya
• garam secukupnya
• gula secukupnya
• minyak untuk menggoreng
• air secukupnya

Bahan Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 2 ruas kunyit
• 2 butir kemiri yang sudah disangrai

Baca Juga : Resep dan Cara Membuat Ikan Pindang Spesial Khas Padang

Cara membuat:

1. Bumbui ikan mujair terlebih dahulu dengan bumbu bawang putih yang sudah dihaluskan, garam dan juga ketumbar. Rendam ikan mujair kedalam bumbu sebentar, lalu goreng hingga matang. Sisihkan.
2. Selanjutnya, tumis bumbu halus sampai wangi. Setelah itu masukkan batang serai yang sudah digeprek, cabai rawit utuh dan juga daun salam. Tumis semua bahan hingga harum.
3. Tuangi sedikit air. Tambahkan gula,  garam, dan merica secukupnya saja. Aduk hingga mendidih. 
4. Terakhir, Masukkan ikan dan irisan tomat, masak sampai kuah berkurang dan meresap kedalam daging ikan.

Resep Ikan Mujair Kuah Kuning diatas bisa kamu coba sendiri dirumah, dijamin mantap deh..! Yuk, kreasikan masakan kamu. Kamu boleh mengirimkan resep hasil masakan kamu apa saja di blog ini dan resep kamu akan kami publise.  

CARA MUDAH BAKAR UDANG YANG GURIH, RENYAH DAN NIKMAT

Masakan Udang - Cara Praktis Dan Mudah Memasak Udang Bakar Yang Gurih, Renyah Dan Nikmat, pada artikel sebelumnya saya sudah berbagi cara menggoreng udang dengan mentega, nah ada cara yang lebih enak dalam memasak udang yaitu di bakar. Cara masak udang dengan di bakar ini biasanya menghasilkan rasa yang alami dan pastinya lebih gurih dan renyah disajikan bersama lalapan dan sambal dengan nasi yang masih hangat, wih..mantap pokop'nya. Okelah kalau begitu sudah tak sabar lagi nih ingin makan udang bakar-nya, mari kita kumpulkan bahan bahan-nya seperti biasa pastikan udang masih segar sehingga menghasilkan rasa yang super gurih...

Bahan-bahan Udang Bakar Yang Gurih, Renyah Dan Nikmat

► 500 gram udang galah atau udang windu ukuran besar
► 1 buah jeruk nipis, peras airnya
► 1 sdm mentega, lelehkan
► 3 siung bawang putih, haluskan
► 1 buah cabai merah besar, haluskan
► 1 sdt ketumbar, sangrai dan haluskan
► 1 sdt kecap ikan
► ½ sdt garam
► ½ sdt merica bubuk
► 1 sdt madu
► 5 sdm saus sambal botolan

Cara Memasak Udang Bakar Yang Gurih, Renyah Dan Nikmat

► Cuci bersih udang, belah kulit bagian punggung memanjang, jangan sampai putus
► Lumuri udang dengan perasan air jeruk nipis
► Campurkan di mangkok bumbu: mentega yang sudah dilelehkan, bawang putih halus, cabai merah halus, ketumbar, kecap ikan, garam, merica, madu dan saus sambal botolan. Aduk rata
► Rendam udang dalam campuran bumbu, diamkan 20 menit
► Tusuk udang dengan 1 batang serai
► Bakar di atas bara api sambil diolesi sisa bumbu rendaman, bolak balik hingga harum dan matang merata
► Angkat dan sajikan selagi hangat.

Saran penyajian hidangkan dengan sambal yang terbuat dari potongan cabe rawit yang dicampur dengan kecap manis, lalapan bisa dengan daaun kemangi, selada air dan ketimun muda atau apa saja menurut selera anda. Ok begitulah caranya membuat Udang Bakar Yang Gurih, Renyah Dan Nikmat. Semoga bermanfaat...

Sumber : http://www.bacaresepdulu.com/

CARA GORENG UDANG MENTEGA GURIH DAN NIKMAT

Masakan Udang - Cara Memasak Udang Goreng Dengan Mentega yang Gurih Dan Nikmat. Pada kesempatan pagi yang cerah begini biasanya ibu ibu pada pergi ke warung yang menjual sayur, tapi bingung mau masak apa hari ini? itulah harusnya tanya dulu ke suami atau anak anak. Tapi tidak usah khawatir sekedar melengkapi lauk hari ini saya akan berbagi cara memasak udang goreng di bumbui mentega, bicara soal udang goreng sebagian ada yang kurang suka bagi mereka yang punya riwayat alergi setelah makan udang, tapi itu kalau makan terlalu banyak, sebaiknya makanlah secukupnya saja tapi karena gurih-nya udang mereka jadi gak mau menghentikan makanya. Jika sudah terlanjur alergi saran saya minumlah madu kalau tak ada madu cobalah minum perasan jeruk nipis.

Kembali ke topik kita yaitu Cara Memasak Udang Goreng Dengan Mentega yang Gurih Dan Nikmat - Untuk mendapatkan udang yang benar benar nikmat sebaiknya pilihlah yang masih segar dengan memastikan semua bagian tubuh udang masih lengkap, kepala masih melekat erat di badannya, tidak berbau busuk, dan daging berwarna merah atau abu-abu cerah. Saran saya Jangan membeli udang yang sudah direndam air panas karena bisa saja itu udang yang sudah tidak segar, direbus sebentar oleh si pedagang untuk mencegah pembusukan berlanjut. Kemudian dalam tumis udang jangan terlalu lama cukup 7 menit sudah matang. Ok mari kita kumpulkan bahan-nya..

Bahan bahan Udang Goreng Dengan Mentega
► 500 g udang ukuran sedang, bersihkan kepalanya
► 1 buah bawang Bombay, iris melintang
► 2 siung bawang putih, di memarkan lalu cincang
► 4 buah bawang merah, iris halus
► 8 sdm saus tomat
► 4 sdm saus sambal
► 5 sdm mentega
► 1 sdm gula pasir
► 2 sdt garam
► 200 ml air
► 2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat Udang Goreng Dengan Mentega
► Pertama Silakan Panaskan mentega, tumis udang hingga setengah matang, sisihkan.
► Kedua anaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih hingga harum. Lalu masukkan bawang Bombay, saus tomat dan saus sambal.
► Terakhir Masukkan gula pasir, garam dan air. Aduk hingga saus mendidih. Masukkan tumis-an udang dan mentega tadi, kemudian aduk sebentar hingga bumbu tercampur rata. Angkat Udang Goreng Dengan Mentega siap di sajikan.

Ok itulah cara mebuat Udang Goreng Dengan Mentega yang Gurih Dan Nikmat jika dikira kira waktu menyiapkan bahan 10 menit, waktu untuk memasak 20 menit, jadi cukup 30 menit yang kita butuhkan untuk merasakan nikmatnya udang goreng dengan mentega..

Sumber : http://www.bacaresepdulu.com/

RESEP AYAM ISI BULUH (BAMBU) KHAS SULAWESI NIKMAT...

Masakan Khas Sulawesi - Cara Membuat Masakan Ayam Isi Buluh Yang Nikmat, Sepertinya tidak ada habisnya orang indonesia dalam hal membuat masakan dengan bahan dasar daging ayam termasuk masakan orang Menado, Minahasa (Sulawesi) yang patut anda coba. Daerah sulawesi ini sangat berlimpah tumbuhan bambu-nya, sebelum mereka mengenal alat masak yang dari logam seperti wajan dan panci mereka memanfaatkan bambu sebagai alatnya. Memasak dengan cara unik yaitu semua bahan di masukan kedalam buluh (bambu) ini menghasilkan rasa yang nikmat karena pasti semua bumbu meresap tidak menguap di padu dengan harum dan wangi-nya bambu pilihan yang khusus untuk memasak, kemudian di bakar diatas bara api yang membuat rasa lebih alami. Setelah sekitar 3 jam aroma ayam tercium sebagai tanda masakan siap diangkat dan di hidangkan.

Menurut sejarah orang Sulawesi (Minahasa) baru mengenal alat masak lain, seperti wajan, panci dari orang Jawa pengikut Kiai Mojo yang dibuang ke Minahasa tahun 1825. Ok mari kita kimpulkan bahan bahaya..

CARA MEMBUAT RESEP AYAM ISI "BULUH" (BAMBU) KHAS SULAWESI NIKMAT...

>> Bahan ayam isi buluh :
1 ekor ayam sedang atau 800 gr ayam, potong2, cuci bersih.
1 sdt garam
2 sdm air jeruk nipis
2 buah tomat (pilih tomat hijau, jika ada)
5 lembar daun jeruk purut, buang tulang daun
100 gr kemangi, ambil daun-nya
250 ml air
2 butir telur, kocok sebentar
2 batang daun bawang

>> Bumbu Yang Di Iris:
3 buah cabe merah (tambah jika suka lebih pedas)
3 buah cabe hijau (jika ada)
6 butir/60 gr bawang merah
3 siung bawang putih

>> Cara Membuat Ayam Isi Buluh:
* Silakan Potong ayam agak kecil, cuci bersih kemudian lumuri dengan garam dan air jeruk nipis.
* Diamkan selama 30 menit hingga meresap.
* Letakkan ayam di dalam wajan/belanga, campur ayam dengan bumbu iris, daun jeruk dan air.
* Tutup wajan, masak dengan api sedang hingga ayam hampir empuk atau matang.
* Masukkan irisan tomat dan daun bawang. Masak sebentar hingga sayuran layu.
* Kocok telur ayam, sisihkan ayam ke tei wajan, tuang telur di kuah sambil diaduk-aduk hingga telur berbutir-butir.
* Cicipi dahulu, tambahkan garam dan gula (jika suka) sesuai selera.
* Kemudian masukkan daun kemangi, masak sebentar hingga layu. Angkat.
* Masukkan masakan ke dalam buluh/bambu. Panggang di atas bara api hingga berwarna kecoklatan, dan bau nikmatnya mulai tercium pertanda Ayam isi Buluh siap di angkat dan di santap..

Untuk mendapatkan rasa yang khas dan original datanglah sambil ber-pariwisata daerah sulawesi, tapi jika anda hidup di perkotaan yang tidak ada bambu cobalah memanfaatkan daun pisang sebagai gantinya dengan cara Bungkus masakan dengan daun pisang, lalu dibakar di bara api sampai bungkus berwarna ke-coklatan. Itulah RESEP AYAM ISI "BULUH" (BAMBU) KHAS SULAWESI YANG NIKMAT. Selamat mencoba...

Sumber : www.lestariweb.com

RESEP RAHASIA SATE KAMBING SOLO YANG EMPUK, HARUM, GURIH & NIKMAT

Resep Rahasia Sate Kambing Bumbu Kecap Khas Solo Yang Empuk, Harum & Nikmat - Setelah hari raya 'Idul Fitri kita akan menyambut hari raya 'Idul Adha, lalu apa hubungan-nya dengan kuliner..? pasti dalam pikiran anda sudah menebak, ya... benar apa yang ada di pikiran anda "Daging Kambing" pada hari 'ldul Adha orang miskin maupun kaya pada merasakan nikmatnya makan daging kambing seakan akan kita pesta daging kambing, banyak cara untuk mengolah daging kambing ada yang di sate, gulai, tongseng, goreng dengan kecap dan kering tapi yang paling mudah dan simple adalah di sate. Lalu bagaimana caranya membuat sate kambing yang empuk, harum, gurih dan nikmat? di sini akan saya bagikan rahasia resep sate kambing yang biasa di jual di warung warung kota solo, sragen dan sekitarnya.

Anda pasti tau sendiri jika melewati warung sate kambing di kota solo,sragen dan sekitarnya dari baunya saja sudah terbayang betapa nikmatnya aroma-nya yang khas menyengat di hidung membuat perut yang sebenarnya sudah kenyang masih ingin makan lagi. Lalu apa sih bumbunya ko' sepertinya beda dengan kota lain? anda pasti penasaran, Ok langsung saja...

Tips Cara Memotong Daging Untuk Sate:
Sebelum mulai membuat sate ada baiknya baca ini,  Memotong daging memang terlihat sangat mudah. Namun jika salah memotongnya, akan membuat hasil olahan daging itu sendiri menjadi alot atau keras, apalagi untuk olahan sate.
Ini saya punya cara membuat daging sate menjadi empuk dan mudah diolah.
Salah satunya melalui cara berikut ini:

• Potong daging memanjang searah serat.
• Potong dadu berlawanan dengan arah serat.
• Tusukkan potongan dadu dengan arah serat horizontal, agar daging tidak mudah lepas dari tusuk sate

Resep Rahasia Sate Kambing Bumbu Kecap Khas Solo Yang Empuk, Harum & Nikmat
>> Disini akan saya coba bahan untuk 4 sampai 6 porsi, 

• 1 kg daging kambing muda dan lemaknya
• 30 tusuk sate.
• 15 sendok makan kecap manis.
• 4 sendok teh air asam jawa.
• Mentega atau margarin secukupnya.
• 6 lembar daun jeruk, buang bagian tulang daun-nya.

>> Bumbu yang dihaluskan :

• 12 siung bawang merah.
• 6 siung bawang putih.
• 4 sendok teh biji ketumbar, disangrai terlebih dahulu.
• 1 sendok makan jintan, disangrai terlebih dahulu.
• Jahe se-ukuran 1,5 ruas jari telunjuk.
• Nanas yang matang secukupnya (jika ada)
• Gula pasir dan merica bubuk secukupnya.

>> Bahan pelengkap:

• Kecap manis secukupnya.
• 10 buah cabai rawit merah atau hijau.
• 10 siung bawang merah, diiris tipis.
• 2 buah tomat merah segar, dipotong tipis
• 2 buah jeruk purut, diiris menjadi beberapa bagian, kemudian gunakan airnya.

>> Tips mengolah resep sate kambing muda khas Solo:

• Potong daging kambing dan lemak kotak kotak
• Perbandingan jumlah lemak dan daging kambing 1 banding 4.
• Jumlah cabai boleh disesuaikan selera.

>> Cara membuat sate kambing muda khas Solo:

1. Panaskan mentega atau margarin hingga meleleh.
2. Tumis bumbu yang telah di halus-kan hingga harum dan matang, angkat, pindah di piring yang permukaannya datar.
3. Tambahkan kecap manis dan air asam jawa, aduk hingga tercampur rata.
4. Lumuri lemak dan daging kambing dengan bumbu tersebut, diamkan sebentar supaya meresap.
5. Sembari menunggu bumbu-nya meresap buat bara api dari arang kayu.
6. Silakan tusuk lemak dan daging kambing yang telah di lumuri bumbu
7. Bakar sate kambing hingga matang sambil di bolak-balik dan dioles sisa bumbu, angkat, letakkan pada piring.
8. Campur semua bahan pelengkap, air jeruk purut diperas sambil di teteskan ke sate
9. Ok, Sate kambing muda khas Solo, siap dihidangkan

Baca juga : RESEP SATE KAMBING GORENG YANG LEZAT SEMPURNA
Ok sahabat semua Resep Rahasia Sate Kambing Bumbu Kecap Khas Solo Yang Empuk, Harum & Nikmat siap untuk di santap. Saran penyajian lihat gambar di atas lebih nikmat lagi minuman-nya es teh manis, pasti nasi 1 bakul habis tuh..

sumber : http://countyfood.blogspot.com/

Download Aplikasi Resep Sambal Lengkap & Gratis

Aneka sambal - Jika anda orang indonesia saat makan pasti tidak lepas dari rasa pedas yang menambah kenikmatan makan anda. dengan adanya sambal yang pedas biasanya makan sepiring penuh juga habis, tapi apakah anda pernah berpikir bagaimana caranya bikin sambal yang nikmat yang sesuai selera anda sendiri? karena biasanya jika yang bikin orang lain ada sesuatu yang kurang misalnya kurang asin, kurang sedap, atau bahkan kurang pedas. Jika anda punya handphone android atau tablet Jangan khawatir di sini akan saya tunjuk-kan aplikasi aneka resep sambal yang nikmat. Di google playstore banyak sekali disediakan berbagai aplikasi cara dan resep memasak lengkap termasuk cara membuat sambal.

Ada berbagi sambal yang patut anda coba, antara lain :
- Resep sambal Teri
- Resep Sambal kacang
- Resep sambal ikan Bakar
- Resep Sambal Telur Balado
- Resep Sambal Cabe Ijo
- Resep Sambal Goreng
- Resep Sambal Nusantara
- Resep Sambal Lalapan
- Resep Sambal Kecap
- Resep Sambal Kacang
- Resep Sambal Ikan
- Resep Sambal Jamur
- Resep Sambal Pecel
- Resep Sambal Hati Krecek
- Resep Sambal Terasi
Dan lain sebagainya....

Resep aneka Sambal adalah sebuah aplikasi yang sederhana dan gratis. Bahan Resep Serba Sambal ini dapat ditemukan diwarung-warung terdekat dan dapat dipraktekan walaupun sedikit pengalaman memasak, dengan ide-ide yang baik. Resep Serba Sambal ini sangat cocok untuk yang suka dan belajar memasak.
Ok inilah link download yang menuju ke google playstore langsung :

1. Resep Serba Sambal
2. Resep Sambal Nusantara
3. Kumpulan Resep Sambal
4. Resep Sambal
5. Resep sambal terpopuler

Itulah Aplikasi resep sambal lengkap dan gratis yang patut anda install pada handphone android atau tablet anda. Jadi saat anda memasak atau membuat sambal tinggal buka dan handphone anda dengan beberapa kali sentuhan resep sambal yang nikmat ini sudah tersedia untuk di praktek-kan..

Resep Ayam Goreng Lamongan – Menu Masakan Tradisional Asli

Ayam Goreng Lamongan, merupakan salah satu menu masakan tradisonal yang sangat terkenal dan diminati oleh berbagai kalangan usia. Disajikan dengan racikan bumbu asli dari lamongan terasa begitu gurih dan lezat, lebih terasa nikmat jika disajikan dengan nasi uduk atau nasi putih. Berikut akan kami ini sajikan Resep #Ayam Goreng Lamongan  mulai dari mempersiapkan bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan

Bahan	Quantity	Persiapan Pengolahan
Ayam Negeri/Kampung	1.300 Gr	Potong - Cuci bersih
Jeruk Nipis	30 Gr	Peras - ambil airnya
Garam	10 Gr
Minyak Goreng	600 Ml	Menggoreng
Bumbu Halus
Air	400 Ml	Mengungkep
Bawang Merah	20 Gr	Haluskan
Bawang Putih	30 Gr	Haluskan
Garam	20 Gr	Haluskan
Jahe	10 Gr	Haluskan
Ketumbar	15 Gr	Haluskan
Kunyit	7 Gr	Haluskan
Lada	10 Gr	Haluskan
Lengkuas	20 Gr	Haluskan
Minyak Goreng	30 Ml	Menumis
Bumbu Kasar
Daun Salam	16 Gr	Cuci bersih
Duan Jeruk	24 Gr	Cuci bersih
Sereh	56 Gr	Memarkan
Bahan Sambel Penyet
Bawang Merah	20 Gr	Goreng Layu
Bawang Putih	10 Gr	Goreng Layu
Cabe Merah Besar	30 Gr	Goreng Layu
Cabe Rawit Merah	15 Gr	Goreng Layu
Garam	10 Gr
Gula Merah	10 Gr	Sisir
Kemangi	10 Gr	Rajang Halus
Minyak Goreng	30 Ml
Terasi	20 Gr	Goreng Layu
Tomat Matang	200 Gr	Goreng Layu

Yield	10 Porsi
Portion Size	100 gr
Calory Per Portion	103 Kal
Total Calory	1.030 Kal

Cara Membuat

Ayam Lamongan

1. Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan bumbu kasar dan air. Aduk rata
3. Masukkan Ayam dan masak sampai matang. Angkat dan pisahkan Ayam dengan kaldunya.
4. Goreng Ayam sampai matang dan kecoklatan.  

Sambal

1. Haluskan semua bahan yang digoreng.
2. Tumis kembali, masukkan gula, garam, aduk rata.
3. Masukkan kemangi, angkat - sajikan dengan Ayam Goreng.

Resep Soto Ayam Ambengan Dengan Racikan Bumbu Spesial

Soto Ayam Ambengan, Siapa saja yang pernah mencicipi menu masakan yang satu ini pasti merasakan kelezatannya, rasanya belum puas jika belum makan dua mangkuk. Terasa begitu segar dan gurih dengan paduan racikan bumbu spesial, lebih nikmat jika disantap saat siang atau sore hari. Berikut akan kami ini sajikan Resep Soto #Ayam Ambengan mulai dari mempersiapkan bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan

Bahan	Quantity	Persiapan Pengolahan
Ayam Negeri	600 Gr	Belah dua - Cuci bersih
Air Kaldu	1.000 Ml
Bumbu Halus
Bawang Merah	30 Gr	Haluskan
Bawang Putih	20 Gr	Haluskan
Garam	30 Gr	Haluskan
Gula	10 Gr	Haluskan
Jahe	20 Gr	Haluskan
Kemiri	30 Gr	Sangrai - Haluskan
Lengkuas	20 Gr	Haluskan
Ketumbar	10 Gr	Sangrai - Haluskan
Kunyit	15 Gr	Sangrai - Haluskan
Minyak Goreng	40 Ml	Menumis
Udang Kupas	50 Gr	Rebus - Haluskan
Bumbu Kasar
Pala	5 Gr	Remukkan
Daun Salam	3 Gr	Cuci Bersih
Daun Jeruk	4 Gr	Cuci Bersih
Lada	15 Gr	Remukkan
Bunga Lawang	5 Gr	Cuci Bersih
Sereh	20 Gr	Menumis
Pelengkap Sayuran
Bawang goreng	10 Gr	Taburan
Daun bawang	20 Gr	Rajang Halus
Daun Seledri	20 Gr	Rajang Halus
Kentang	100 Gr	Iris halus - goreng kering
So'un	50 Gr	Rendam air hangat - tiriskan
Telur Rebus	100 Gr	Kupas - belah 2
Tomat	60 Gr	Iris halus
Taoge	50 Gr	Cuci Bersih
Pelengkap Lainnya
Poyah		Kerupuk Udang + Bawang Putih Goreng + Garam > digiling halus
Jeruk Nipis		Diiris menyerong
Sambel Godok		Cabe rawit + Bawang Putih + Tomat > Kukus kemudian digiling + garam
Emping Goreng
Kecap Asin

Yield	10 Porsi
Portion Size	125 gr
Calory Per Portion	91 Kal
Total Calory	910 Kal

Cara Membuat

1. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan air kaldu dan tambahkan bumbu kasar. Didihkan.
2. Masukkan ayam, rebus sampai ayamnya matang dan empuk. Angkat - tiriskan. Goreng ayam dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan. Angkat - dinginkan.
3. Suwir - suwir ayam, sisihkan.
4. Susun soun, ayam suwir, telur rebus, kentang goreng, tomat diatas mangkok. Taburi dengan daun seledri, daun bawang dan poyah. Siram dengan kuah soto.
5. Taburi atasnya dengan bawang goreng. Sajikan dengan jeruk nipis, sambel godog dan kecap asin.