Resep Cara Membuat Ikan Asam Padeh Khas Masakan Padang Super Lezat

Selain masakan rendang dan dendeng balado yang bisa bunda cicipi, makan lain yang wajib bunda coba adalah Ikan Asam Padeh khas masakan Padang ini. Nyam Nyam. Bikin lidah bergoyang nih.

Untk menikmati masakan Ikan Asam Padeh yang enak dan nikmat, bunda tidak perlu ngeluarin kocek yang dalam buat beli di rumah makan Padang. Bunda bisa mencoba memasaknya sendiri dirumah.

Makanya, disini kami bagikan resep rahasianya secara gratis. Simak baik2 yah cara mudah  dan gampang membuatnya berikut ini..

Bahan-bahan:

• 300 gr ikan tongkol, potong-potong
• garam secukupnya
• 2 sdm air jeruk nipis

Bumbu tumis:

• 4 buah belimbing sayur
• 2 batang serai, memarkan
• 2 ruas lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 1 butir kapulaga
• 2 lembar daun salam
• 1 lembar daun kunyit, potong-potong
• minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 10 buah cabai merah
• garam secukupnya
• 2 butir kemiri
• 2 ruas jahe

Cara memasak Ikan Asam Padeh yg Enak:

1. Bersihkan ikan tongkol hingga bersih. 
2. Rendam ikan tongkol dengan air jeruk nipis dan juga garam.
3. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus sampai wangi. 
4. Masukkan lagi semua bumbu tumis. Tambahkan 1 gelas kecil air agar bumbu tidak gosong dan terlalu kental. 
5. Tumis lagi hingga kuahnya menjadi berkurang dan agak mengental.
6. Masukkan ikan tongkol dan belimbing sayur.
7. Lalu tambahkan air sedikit lagi hingga ikan terendam dengan bumbu. 
8. Masak sampai bumbu meresap kedalam ikan tongkol. Cicipi
9. Angkat dan sajikan 

Ikan Asam Padeh Paling enak disajikan dengan nasi yang tidak terlalu akas, dan dinikmati pas musim seperti sekarang ini. Yuk segera di praktekin bun..! Nyam nyam..

Resep Cara Membuat Tahu Isi Telur Puyuh Murah dan Praktis

Kumpulan Resep Masakan Harian - Resep Tahu Isi Telur  | Sebagai selingan lauk pauk, menu masakan tahu isi telur ini mungkin bisa jadi pilihan yang pas buat keluarga bunda.. Selain itu, bunda juga bisa mencoba Resep Cara Paling Mudah Membuat Pepes Ikan Mas yang Enak dan LEZAT sebagai menu spesial.

Nah.. Untuk resep dan cara mudah membuat tahu isi telur ini, bunda dapat mencobanya sendiri dirumah dengan mengikuti tutorial masakan langkah demi langkah memasak yang mudah berikut ini:

Bahan-bahan :

• 1 buah tahu putih
• 100 gram udang, cincang
• 20 gram tepung sagu
• 1 butir telur
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 3 butir bawang merah, haluskan
• 1 batang daun bawang, iris
• 2 batang daun seledri, iris
• 12 butir telur puyuh rebus matang, kupas
• minyak secukupnya, untuk menggoreng

Bumbu Halus:

• 2 siung bawang putih, iris, goreng
• 5 buah cabai rawit merah
• 1/4 sdt garam

Saus cocolan :

• 50 ml kecap manis
• 1 sdm petis udang

Cara membuat :

1. Tahu dihaluskan terlebih dahulu, lalu campur dengan udang, telur, tepung sagu, bawang merah halus, daun bawang, garam, merica, dan seledri, aduk merata. Buat jadi adonan.
2. Sementara itu, ambil adonan sesendok demi sesendok. Lalu bentuk bulat menyerupai  bola, isi telur puyuh didalamnya, bulatkan lagi. Lalukan cara ini sampai habis..
3. Panaskan minyak goreng, dan goreng hingga matang, angkat.
4. Buat saus cocolan enak:  campur semua bumbu halus dengan petis udang, aduk rata, tambahkan kecap manis, lalu aduk rata.

Resep Lauk pauk selingan yang enak pun sudah selesai dibuat. Pilihan resep lain yang enak dan bisa bunda coba adalah : #Resep Dendeng Balado Pedas dan Cara Mudah Membuatnya - #Resep Ayam Bungkus Saus Tiram Yang Gurih - #Resep Tumis Ayam Saus Jeruk Spesial Gurih dan Mantap - #Resep Ayam Goreng Spesial Gaya Korea Super Murah

Cara Paling Mudah Membuat Pepes Ikan Mas yang Enak dan LEZAT

Cara Paling Mudah Membuat Pepes Ikan Mas yang Enak - Pengen tau resep rahasia pepes ikan mas seperti yang ada di restoran2 bunda? Bunda nggak harus bingung2 lagi sekarang, karena disini akan kami bagikan resepnya secara gratis. Plus, bunda juga dengan mudah mengikuti tutorial membuat pepes ikan dengan mudah dan praktis.

Apa saja resep dan bumbunya? yuk kita simak resepnya berikut ini..

Bahan Pepes Ikan Mas:

• 1 kg ikan mas
• daun pisang untuk membungkus

Bumbu Pepes Ikan:

• 2 buah tomat
• 1 batang daun bawang
• 1 batang daun serai
• 5 lembar daun salam
• 50 gram daun kemangi
• garam secukupnya
• 1 sendok makan gula pasir
• 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 4 buah bawang merah
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 50 gram cabai merah
• 5 butir kemiri
• 5 gram asam jawa
• ½ sdt. garam
• 25 cc air

Cara Memasak Pepes Ikan Mas yang Enak:

1. Bersihkan sisik dan isi perut ikan mas sampai bersih.
2. Buat tiga irisan diagonal pada setiap sisi ikan, ini bertujuan agar bumbu lebih meresap
3. Rendam ikan kedalam larutan garam dan asam jawa minimal selama 15 menit, lalu cuci dengan semangkuk air untuk membuang kelebihan garam
4. Tambahkan sedikit minyak goreng ke bumbu yg sudah dihaluskan, aduk. Lalu Lumuri ikan mas dengan bumbu tersebut
5. Tambahkan irisan tomat yang sudah dipotong kecil-kecil, daun salam, daun kemangi, dan potongan daun serai
6. Bungkus dengan daun pisang atau aluminum foil.
7. Kukus dengan api sedang selama 30 menit atau gunakan panci bertekanan (presto) agar lebih cepat matang dan rasa yang lebih enak
8. Dinginkan sebentar dan panggang di atas api, kalau bisa panggang di atas api arang supaya harum.

Resep Dendeng Balado Pedas dan Cara Mudah Membuatnya

Resep Masakan Khas Dendeng Balado | Dendeng Balado adalah salah satu masakan pedas khas masakan Padang. Rasanya nikmat, pedas dan pasti sangat menggugah selera.

Resep masakan ini bisa dibilang sangat mudah dan praktis dalam hal cara membuatnya. Bunda tinggal duplikasi resep dan cara membuat dendeng balado kering, basah dan pedas dibawah ini..

Bahan untuk membuat dendeng balado:

• 400 gram daging gandik
• 8 lbr daun jeruk, buang tulangnya
• 2 lbr daun salam
• 1 batang serai, ambil bagian putihnya saja
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm air asam
• 50 ml minyak untuk menumis
• Minyak goreng

Bahan Bumbu dendeng balado di tumbuk kasar:

• 7 butir bawang merah
• 9 buah cabe merah besar

Cara Membuat Dendeng Balado yang Enak:

Tutorial, tips dan cara mudah membuat dendeng balado yang enak dan mudah, bisa bunda simak seperti pada langkah memasak berikut..

1. Daging di iris tipis searah dengan seratnya.
2. Taruhlah irisan daging di loyang tanpa minyak. Masukkan ke oven dan panaskan dengan suhu 150 derajat celsius selama 40 menit atau hingga kering. Dinginkan
3. Goreng irisan daging yang sudah di oven menggunakan minyak yang sudah dipanaskan hingga matang dan kering. Sisihkan.
4. Selanjutnya, panaskan minyak dalam wajan. Lalu tumis bumbu yang ditumbuk kasar, beserta daun jeruk, daun salam, dan juga serai hingga harum.
5. Terakhir, masukkan daging dendeng, garam, dan juga gula pasir, lalu aduk hingga rata. Tambahkan 1 sendok air asam, aduk sampai rata. 
6. Angkat dan sajikan dendeng balado pedas yang baru dibuat.

Resep masakan ini juga cocok Bunda: #Resep Mie Goreng Ikan Tuna Spesial dan Cara Membuatnya - #Resep dan Cara Membuat Sambal Penyet Spesial - #Resep Kerang Hijau Buncis Saus Tiram Super Pedas - #Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela dan #Resep Sayur Rebung Kuah Santan Gurih Pedas