Resep dan Cara Membuat Masakan Takoyaki ala Jepang

Resep dan Cara Membuat Masakan Takoyaki ala Jepang. Ternyata, membuat masakan ala Jepang Takoyaki terbilang sangat mudah lho bunda.. Asalkan sudah punya cetakan untuk membuat takoyakinya. Toping yang ada di dalamnya pun ternyata sangat enak jika divariasiakan dengan cumi, ayam, keju, sosis, dan sebagainya sesuai selera. 

Penasaran kan gimana cara membuat Takoyaki ala Jepang super duper enak? Yuk ikuti Tutorial masak berikut ini..

Peralatan yang harus disiapkan

1. Cetakan bulat atau cetakan Takoyaki

2. Kuas minyak

3. Lidi atau tusuk gigi

Bahan-bahan	Takaran Saji
- tepung terigu	175 gram
- kuning telur	2 butir
- telur ayam	1 butir
- kaldu cair	4. 350 ml
- baking powder	1/2 sendok teh
- garam	1/4 sendok teh
- Minyak goreng	secukupnya
- cumi, gurita, atau toping yang disediakan.	100 gram
- daun bawang	1 batang
- Mayonaise	Secukupnya
- Saus okonomiyaki	Secukupnya
- Katsuobushi	secukupnya

Tutorial Cara Membuat Takoyaki:

1. Kocok telur ayam dan kuning telur sebelum menuangkan kaldu cair sedikit demi sedikit. Aduk hingga tercampur merata.
2. Campurkan b ahan2 seperti terigu, baking powder, dan juga garam ke dalam adonan tersebut sampai mengental dan tercampur rata.
3. Panaskan cetakan Takoyaki dan jangan lupa  diolesi dengan minyak, lalu tuangkan adonan hingga setengah cetakan.
4. Masukkan potongan toping dan aonori atau daun bawang, tuangkan adonan tepung lagi untung menutupi isi takoyaki, lalu tutup cetakan.
5. Masak hingga adonan terlihat sudah mengembang dan balikkan Takoyaki menggunakan lidi. Pastikan bentuk Takoyaki bulat sempurna.
6. Setelah matang, taruh Takoyaki di atas piring saji. Taburkan mayonaise, saus okonomiyaki, dan Katsuobushi sebelum disajikan.

Jadikan blog resep ini sebagai blog favorit kamu. Dan jika kamu punya resep masakan hasil karyamu, kirimkan saja tulisanmu DISINI. Resep kamu bakal dipublikasikan di blog ini lho..! :D

RESEP (BUKAN) RAHASIA TELUR DADAR MASAKAN PADANG

Resep Masakan Padang - Bagaimana Caranya Membuat Telur Dadar Khas Masakan Padang? Anda yang suka makan di rumah makan Padang pasti sudah tidak asing lagi dengan telornya yang tebal tebal itu, justru dangan ciri khasnya yang tebal orang jadi penasaran seperti apa sih rasanya? setelah dirasakan tetap enak dan gurih serta pastinya cocok jika dipadukan dengan sayur padang yang kental, sambal dan lalapan daun sigkong-nya itu. Kekurangan telor khas Padang ini enak-nya dimakan hari itu juga jadi gak bisa disimpan beberapa hari, karena bentuknya yang tebal sehingga kalau disimpan dan dimakan besok-nya lagi jadi basi, tidak enak lagi karena ada daun bawang dan daun saledri, kadang ada wortel juga yang pastinya menguap.

Lalu bagaimana cara membuat Telor dadar khas masakan Padang ini? tenang saya ada resepnya asli saya dapat dari orang medan masih tetangga-an dengan orang Padang. Caranya ternyata sangat mudah,dan pastinya disukai semua orang, anda bisa membuat sendiri dirumah. Untuk hasil yang sempurna sepertinya anda harus menyiapkan alat penggorengan yang cekung yang ada pegangan-nya itu. Ok mari kita mulai bikin telor dadar khas maskan rumah makan Padang..,

Caranya Membuat Telur Dadar Khas Masakan Padang

Bahan bahan:

• 8 telur ayam
• 125 gr tahu, potong dadu kecil
• 2 sdm kecap asin atau secukupnya
• 1 buah tomat, kupas, buang isinya, potong dadu kecil
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak goreng

Bumbu A ( bumbu giling) 

• 10 bawang merah
• 3 bawang putih
• 10  cabe merah, atau secukupnya

Bumbu B (Bumbu rajang) 

• 8  Bawang merah rajang
• 3 bawang putih cincang
• 15  cabe rawit atau secukupnya, rajang
• 1 bawang bombay, rajang halus
• 3 bawang prei, rajang halus bagian bagian hijau maupun putihnya
• 3 - 4 batang daun seledri, batang dan daunnya, rajang kasar

Cara memasak 

• Tumis bumbu giling (bahan A ) sebentar kemudian bumbu rajang sampai harum, masukkan tahu dan tomat, aduk sampai rata
• Sementara itu pecahkan telur, masukkan dalam mangkok besar, kocok dengan garpu
• Masukkan bumbu tumis, tambahkan garam, merica dan kecap asin, aduk sampai rata
• Panaskan minyak secukupnya (atau kira-kira 6 sdm) dalam wajan anti lengket (saya pakai yang berdiameter 20 cm) sampai benar-benar panas.
• Masukkan adonan telur ke dalam wajan ( masak dengan api besar), supaya telur masak merata, gunakan sendok untuk menarik telur dari pinggir wajan ke arah tengah, lakukan sampai keliling dan telur mulai memadat, kemudian kecil api, tutupi wajan.

• Setelah permukaan atas telur memadat, balikkan, supaya bentuknya tetap bagus, gunakan piring yang kira-kira sama besar dengan wajan.
• Kembalikan wajan ke atas api dengan api sedang, tambah sedikit minyak, masukkan telur kembali ke dalam wajan perlahan-lahan, lanjutkan menggoreng selama 2 - 3 menit atau sampai masak.. Matikan api.
• Dinginkan telur selama beberapa menit sebelum dipotong, segitiga.

Baca juga: CARA MEMASAK IKAN TONGKOL ASAM PADEH KHAS PADANG
Begitulah cara membuat telur dadar khas masakan Padang, yang ternyata mudah, cepat dan pastinya maknyusss...jangan lupa dishare ya...

Sumber: >> http://indonesian-medan-food.blogspot.co.id/

Resep Ikan Bakar Jimbaran – Sajian Menu Nusantara

Ikan Bakar Jimbaran, Pastinya Anda sudah sering mendengar daerah ini, merupakan salah satu tempat obyek wisata yang sangat terkenal di Bali. Jika Anda berkunjung disana pasti banyak sekali terdapat tempat wisata kuliner. Salah satu menu masakan nusantara yang populer disana adalah Ikan Bakar Jimbaran. Berikut akan kami ini sajikan Resep Ikan Bakar Jimbaran mulai dari mempersiapkan bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan

Bahan	Quantity	Persiapan Pengolahan
Ikan Bawal	1.500 Gr	Potong - Cuci bersih
Air jeruk nipis	30 Gr	Peras - ambil airnya
Minyak goreng	40 Ml	Menumis
Bumbu Halus
Bawang merah	20 Gr	Haluskan
Bawang putih	20 Gr	Haluskan
Jahe	10 Gr	Haluskan
Kemiri	20 Gr	Haluskan
Ketumbar	20 Gr	Haluskan
Kunyit	30 Gr	Haluskan
Lengkuas	20 Gr	Haluskan
Lada	10 Gr	Haluskan
Sereh	30 Gr	Ambil putihnya - Haluskan
Gula Merah	40 Gr	Sisir

Cara Membuat

1. Cuci bersih ikan dan lumuri denga air jeruk nipis. Sisihkan.
2. Haluskan bumbu, tumis dengan minyak sampai bumbu matang. Dinginkan.
3. Lumuri ikan dengan bumbu sampai rata, bakar diatas arang sampai matang.
4. Sajikan dengan sambal matah

Catatan: Ikan bisa diganti dengan ikan bawal, ikan mubara atau ikan kuwe

Resep Pindang Daging Palembang – Sajian Menu Nusantara

Pindang Daging Palembang, Satu lagi sajian menu masakan nusantara nikmat dari Palembang. Palembang merupakan salah satu daerah yang kaya akan masakan kuliner. Makanan yang sangat terkenal dari daerah ini adalah Pempek, namun menu resep yang kami sajikan ini tidak ada salahnya jika Anda coba untuk mempraktekkannya di rumah Anda. Berikut akan kami ini sajikan Resep Daging masak pindang Palembang mulai dari mempersiapkan bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan

Bahan	Quantity	Persiapan Pengolahan
Daging Sapi	600 Gr	Potong Dadu
Bumbu Kasar
Air	1.000 Ml	Memasak
Asam Gelugur / Kandis	40 Gr	Cuci
Daun Jeruk	6 Gr	Cuci
Daun Salam	10 Gr	Cuci
Lengkuas	10 Gr	Memarkan
Sereh	40 Gr	Memarkan
Bumbu Halus
Bawang Merah	30 Gr	Haluskan
Bawang Putih	20 Gr	Haluskan
Cabe Merah Besar	60 Gr	Haluskan
Garam	20 Gr
Gula Merah	50 Gr	Sisir halus
Jahe	15 Gr	Haluskan
Kunyit	15 Gr	Bakar - Haluskan
Pelengkap
Tomat Matang	40 Gr	Potong Dadu
Daun Bawang	20 Gr	Rajang Kasar
Nanas	40 Gr	Potong Dadu
Cabe Rawit	20 Gr	Biarkan utuh
Timun	30 Gr	Potong Dadu
Daun Kemangi	10 Gr	Petik daunnya

Cara Membuat

1. Rebus sebentar Daging untuk menghilangkan kotorannya. Angkat dan tiriskan.
2. Didihkan air, masukkan bumbu halus dan bumbu kasar. Biarkan mendidih.
3. Masukkan Daging, masak sampai matang dan empuk.
4. Tuangkan semua sayuran pelengkap. Aduk rata sampai layu.
5. Angkat dan sajikan panas

    

Resep Bebek Kari Melayu – Citarasa Rempah Nusantara

Bebek Kari Melayu, Bangsa atau suku Melayu sangat terkenal dengan masakan karinya yang sangat lezat. Yang menjadi ciri khas utama menu ini adalah terletak pada paduan aneka rempah tradisional yang merupakan salah satu resep masakan nusantara yang pantas untuk kita banggakan. Berikut akan kami ini sajikan Resep Bebek Kari Melayu mulai dari mempersiapkan bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan

Bahan	Quantity	Persiapan Pengolahan
Bebek	1.400 Gr	Potong - Cuci bersih
Air	200 Ml	Memasak
Daun Kunyit	20 Gr	Ikat simpul
Jeruk Nipis	30 Gr	Peras - ambil airnya
Minyak Sayur	40 Ml	Menumis
Santan Kental	500 Ml
Asam Kandis	10 Gr	Cuci Bersih
Terasi Udang	10 Gr	Haluskan
Daun Salam Koja	5 Gr
Cabe Rawit Hijau	50 Gr
Kentang	50 Gr	Potong Memanjang
Tomat	50 Gr
Bumbu Halus
Bawang Merah	40 Gr	Haluskan
Bawang Putih	30 Gr	Haluskan
Garam	30 Gr	Haluskan
Jahe	10 Ml	Haluskan
Jintan	15 Gr	Sangrai - Haluskan
Kemiri	40 Gr	Sangrai - Haluskan
Ketumbar	15 Gr	Sangrai - Haluskan
Lada	14 Gr	Haluskan
Bubuk Karie	16 Gr
Cabe Merah Besar	50 Gr	Haluskan
Adas Manis	20 Gr	Haluskan
Kunyit	40 Gr	Bakar - Haluskan
Bumbu Kasar
Bunga Lawang	3 Gr	Cuci
Kapulaga	3 Gr	Cuci
Sereh	9 Gr	Memarkan

Yield	10 Porsi
Portion Size	125 gr
Calory Per Portion	75 Kal
Total Calory	750 Kal

Cara Membuat

1. Lumuri bebek dengan air jeruk nipis dan sedikit garam. Bilas sampai bersih - tiriskan.
2. Rebus sebentar untuk menghilangkan bau amis dan anyir. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang. Masukkan bebek, aduk rata.
4. Tambahkan asam kandis dan air, ungkep bebek sampai matang.
5. Tambahkan cabe rawit dan salam koja, masukkan santan kental. tomat, kentang, Masak sampai mengental sambil di aduk supaya santan tidak pecah.
6. Angkat dan hidangkan.