Resep Ikan Bakar Jimbaran – Sajian Menu Nusantara

Ikan Bakar Jimbaran, Pastinya Anda sudah sering mendengar daerah ini, merupakan salah satu tempat obyek wisata yang sangat terkenal di Bali. Jika Anda berkunjung disana pasti banyak sekali terdapat tempat wisata kuliner. Salah satu menu masakan nusantara yang populer disana adalah Ikan Bakar Jimbaran. Berikut akan kami ini sajikan Resep Ikan Bakar Jimbaran mulai dari mempersiapkan bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan

Bahan	Quantity	Persiapan Pengolahan
Ikan Bawal	1.500 Gr	Potong - Cuci bersih
Air jeruk nipis	30 Gr	Peras - ambil airnya
Minyak goreng	40 Ml	Menumis
Bumbu Halus
Bawang merah	20 Gr	Haluskan
Bawang putih	20 Gr	Haluskan
Jahe	10 Gr	Haluskan
Kemiri	20 Gr	Haluskan
Ketumbar	20 Gr	Haluskan
Kunyit	30 Gr	Haluskan
Lengkuas	20 Gr	Haluskan
Lada	10 Gr	Haluskan
Sereh	30 Gr	Ambil putihnya - Haluskan
Gula Merah	40 Gr	Sisir

Cara Membuat

1. Cuci bersih ikan dan lumuri denga air jeruk nipis. Sisihkan.
2. Haluskan bumbu, tumis dengan minyak sampai bumbu matang. Dinginkan.
3. Lumuri ikan dengan bumbu sampai rata, bakar diatas arang sampai matang.
4. Sajikan dengan sambal matah

Catatan: Ikan bisa diganti dengan ikan bawal, ikan mubara atau ikan kuwe

Resep Bandeng Presto Sambel Penyet Spesial

Ikan Bandeng Presto Sambel Penyet, Pasti Anda semua pernah merasakan menu masakan ini. Kalau bicara masalah bandeng presto enak pasti yang sangat terkenal yaitu berasal dari semarang atau tempat yang paling ramai dan sering dikunjungi berada di simpang lima. 

Menu kali ini terasa agak unik dimana bandeng presto dipadukan dengan sambel penyet dan masakan ini sangat pas jika dihidangkan bersama dengan sayur asem. Berikut akan kami ini sajikan Resep #Ikan Bandeng Presto sambel penyet berikut cara mempersiapkan bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan

Bahan	Quantity	Persiapan Pengolahan
Ikan Bandeng	1.500 Gr	Cuci bersih
Telur	160 Gr	Kocok Lepas
Bumbu :
Air	70 Ml
Bawang merah	10 Gr	Haluskan
Bawang Putih	10 Gr	Haluskan
Daun Jeruk	4 35
Garam	7 Gr
Jahe	6 Gr	Haluskan
Kunyit	4 75	Haluskan
Lengkuas	7 Gr	Haluskan
Merica halus	5 Gr
Minyak Goreng	80 Ml
Serai	6 Gr	Memarkan
Ketumbar	6 Gr	Haluskan
Bahan Sambel Penyet
Bawang Merah	20 Gr	Goreng Layu
Bawang Putih	10 Gr	Goreng Layu
Cabe Merah Besar	30 Gr	Goreng Layu
Cabe Rawit Merah	15 Gr	Goreng Layu
Garam	10 Gr
Gula Merah	10 Gr	Sisir
Kemangi	10 Gr	Rajang Halus
Minyak Goreng	30 Ml
Terasi	20 Gr	Goreng Layu
Tomat Matang	200 Gr	Goreng Layu

Yield	10 Porsi
Portion Size	100 gr
Calory Per Portion	95 Kal
Total Calory	950 Kal

Cara Membuat

Bandeng Presto :

1. Potong Ikan sesuai porsi yang disarankan, cuci bersih. Tiriskan
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan bumbu kasar, aduk sampai layu.
3. Masukkan Ikan dalam panci presto, siram dengan bumbu, tambahkan air. Presto Bandeng sampai empuk dan bumbu meresap. Angkat tiriskan.
4. Kocok lepas telur dengan sedikit kaldu ikan. Celup ikan dalam kocokan telur.
5. Goreng sampai kuning kecoklatan. 

Sambel Penyet :

1. Haluskan semua bahan yang digoreng.
2. Tumis kembali, masukkan gula, garam, aduk rata.
3. Masukkan kemangi, angkat - sajikan dengan Bandeng.

                                                                                                     

Resep Ikan Kakap Bumbu Tauco – Sajian Menu Istimewa

Ikan Kakap Bumbu Tauco, Menu masakan sederhana ini sangat sesuai buat mereka yang senang makan ikan laut dan menginginkan variasi menu. Aroma masakannya terasa begitu harum dengan ciri khas bau tauco yang menggugah selera makan Anda. Berikut akan kami ini sajikan Resep #Ikan Kakap Bumbu Tauco berikut cara mempersiapkan bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan

Bahan	Quantity	Persiapan Pengolahan
Ikan kakap	1.500 Gr	Potong - cuci bersih
Jeruk nipis	20 Gr	Peras - Ambil airnya
Lada	10 Gr	Haluskan
Minyak Goreng	400 Gr	Menggoreng - Menumis
Garam	5 Gr
Bumbu Halus
Air Kaldu	300 Ml	Memasak
Bawang merah	30 Gr	Haluskan
Bawang putih	30 Gr	Haluskan
Garam	10 Gr	Haluskan
Gula Pasir	20 Gr	Haluskan
Jahe	20 Gr	Haluskan
Bumbu Kasar
Tauco cianjur	40 Gr
Cabe hijau	40 Gr	Rajang Kasar
Cabe merah besar	40 Gr	Rajang Kasar
Daun jeruk	4 Gr
Daun Salam	4 Gr
Lengkuas	10 Gr	Rajang Kasar
Sereh	10 Gr	Rajang Kasar
Tomat hijau	80 Gr	Rajang Kasar

Yield	10 Porsi
Portion Size	100 gr
Calory Per Portion	95 Kal
Total Calory	950 Kal

Cara Membuat

1. Cuci bersih ikan dan lumuri dengan air jeruk nipis, sisihkan.
2. Goreng ikan sampai setengah matang, angkat dan tiriskan.
3. Tumis bumbu kasar sampai matang, masukkan tauco dan bumbu lainnya. Tambahkan air kaldu.
4. Masukkan ikan dan masak sampai matang.
5. Angkat dan hidangkan