Resep Ayam Panggang Bekakak – Sajian Makanan Khas Lebaran

Ayam Panggang Bekakak, merupakan salah satu masakan sederhana yang dapat Anda hidangkan di saat lebaran buat keluarga tercinta dan family Anda. Terasa begitu nikmat gurih dan rasa pedasnya yang serasi dengan paduan racikan bumbu tradisional, lebih terasa nikmat jika disajikan dengan nasi putih atau nasi uduk. Berikut akan kami ini sajikan Resep #Ayam Panggang bekakak  mulai dari mempersiapkan bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan

Bahan	Quantity	Persiapan Pengolahan
Ayam Negeri/Kampung (2 ekor)	3.900 Gr	Belah dada tanpa putus - Cuci bersih
Bumbu Kasar
Bunga Cengkeh	30 Gr
Bunga Lawang	30 Gr
Daun Jeruk	18 Gr	Cuci
Daun Salam	30 Gr	Cuci
Jeruk Nipis	90 Gr	Peras - ambil airnya
Kapulaga	30 Gr
Lengkuas	60 Gr	Memarkan
Sereh	120 Gr	Memarkan
Air Kaldu	3.000 Ml	Memasak
Bumbu Halus
Bawang Merah	120 Gr	Haluskan
Bawang Putih	90 Gr	Haluskan
Garam	45 Gr
Gula Merah	120 Gr
Jahe	60 Gr	Haluskan
Jintan	30 Gr	Haluskan
Kecap Manis	240 Ml
Ketumbar	90 Gr	Haluskan
Lada	30 Gr	Haluskan
Minyak Sayur	150 Ml	Menumis
Pala	30 Gr	Haluskan

Yield	30 Porsi
Portion Size	100 gr
Calory Per Portion	81 Kal
Total Calory	2.430 Kal

Cara Membuat

1. Lumuri ayam dengan air jeruk limau, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan bumbu kasar, aduk sampai layu. Masukkan air kaldu.
3. Tambahkan kecap manis, aduk.  Masukkan ayam dan ungkep sampai ayam matang dan bumbu meresap kental.
4. Angkat ayam kemudian bakar diatas arang sampai kecoklatan sambil diolesi sisa bumbu.
5. Hidangkan dengan sambel kecap.

Resep Sate Ayam Madura – Makanan Khas Tradisonal Andalan

Sate Ayam Madura, Siapa yang tidak kenal dengan menu masakan yang satu ini, makanan jajanan ini sangat mudah kita jumpai. Sate merupakan makanan khas yang sangat digemari oleh berbagai kalangan. Terasa begitu nikmat dan amat gurih paduan bumbu racikan tradisional, lebih terasa nikmat jika disajikan dengan nasi putih atau dengan menggunakan lontong. Berikut akan kami ini sajikan Resep Sate #Ayam Madura mulai dari mempersiapkan bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan

Bahan	Quantity	Persiapan Pengolahan
Ayam Fillet	1.300 Gr	Potong Dadu
Kecap manis	80 Ml	Mengoles
Tusukan Sate	600 Pcs	Menusuk
Minyak Goreng	50 Ml	Mengoles
Bumbu Kecap
Bawang Merah	20 Gr	Iris Halus
Bawang Putih	30 Gr	Iris Halus
Cabe Rawit Merah	20 Gr	Iris Halus
Tomat Matang	10 Gr	Rajang Kasar
Kecap manis	5 Gr	Haluskan
Jeruk Limau	30 Gr	Ambil airnya
Bumbu Kacang
Bawang Putih	20 Gr	Goreng matang
Cabe Merah Besar	40 Gr	Goreng matang
Cabe Rawit Merah	10 Gr	Goreng matang
Garam	25 Gr
Jeruk Limau	20 Gr	Ambil airnya
Kacang Tanah	300 Gr	Goreng matang
Kecap Manis	100 Ml

  

Yield	10 Porsi
Portion Size	80 gr
Calory Per Portion	96 Kal
Total Calory	960 Kal

Cara Membuat

1. Tusuk Ayam dengan tusukan sate. Sisihkan
2. Campur kecap manis dengan sedikit minyak. Sisihkan
3. Bakar sate diatas arang sampai setengah matang, olesi dengan campuran kecap. Bakar lagi sampai matang. Sisihkan

                                                   

• Sambal Kecap

1. Campur semua bahan jadi satu
2. Siap disajikan       

                                             

• Sambal Kacang           

1. Giling semua bahan sampai halus, tambahkan air secukupnya, didihkan sebentar.
2. Siap disajikan    

                                                     

• Penyelesaian

1. Susun Sate panas diatas pinggan saji. Sajikan dengan pilihan sambel kacang dan kecap.
2. Siap dihidangkan.     

Resep Aneka Kue Lebaran 2015 : Kue Kering Gula Kacang Spesial

Resep dan Cara Membuat Gula Kacang Untuk Kue Lebaran - Kue Gula Kacang sering kali kita jumpai pada saat lebaran, dan ini tampaknya sudah menjadi tradisi kuliner yang harus ada di momen istimewa Idul Fitri tiba. 

Nah, agar kue lebaran lebih lengkap, Resep hari ini Akan membagikan Tips dan Resep Membuat Kue Gula Kacang Enak dan Legit namun beda. Seperti apa resep dan cara membuat gula kacang yang enak dan mudah? Yuk ikuti langkah membuatnya berikut..

Bahan Baku Kue Kering Gula Kacang:

• 300 gram gula jawa (iris  tipis halus)
• 300 gram gula pasir 
• 200 gram kacang tanah (sangrai)
• 200 gram kacang almond (belah 2, sangrai)
• 200 gram kacang mede (belah 2 atau 3, sangrai)
• Bubuk vanili (secukupnya)
• Air (secukupnya)

Baca Juga: Resep Kue Kering Lemon Cookies Tabur Gula Spesial 

Cara Membuat Gula Kacang Enak:

1. Panaskan wajan dengan sedikit air sampai panas.
2. Lelehkan gula pasir dan juga gula jawa. 
3. Tambahkan sedikit garam dan bubuk vanili agar aroma menjadi harum. 
4. Masak gula sampai mengental dan warnanya berubah menjadi merah kecokelatan. 
5. Masukkan semua kacang dan diaduk aduk sampai semua bahan tercampur dengan rata.
6. Jika dirasa sudah cukup, angkat dan cetak gula kacang sesuai keinginan di atas loyang yang sudah dilapisi oleh greaseproof paper. 
7. Diamkan sampai gula kacang dingin dan mengeras dengan sendirinya.
8. Selesai, Kue Lebaran Gula Kacang Siap untuk dimasukkan kedalam toples.

Nah, sebagai Tips Masak nya... Supaya gula kacang yang kita buat lebih mudah mengeras, kamu bisa memasukkannya kedalam lemari pendingin. Selamat mencoba gaes dan semoga berhasil.

Resep Kue Kering Lebaran : Kue Lemon Cookies Tabur Gula

Resep Kue Lebaran Mudah - Tak terasa lebaran sudah semakin dekat ya gaes? pastinya kamu juga sudah selesai mempersiapkan pilihan menu kue-kue untuk dihidangkan saat lebaran nanti ya gaes? Eiit tapi tunggu dulu, pastikan jangan sampai ketinggalan mencoba membuat kue kering yang satu ini. Kapan lagi coba punya kesempatan mencoba membuat kue kering untuk lebaran seperti kue Lemon Cookies Tabur Gula ini. Yuks kita masak buat lebaran nanti..

Bahan Bahan :

• 3 cup tepung
• 1 sdm parutan kulit lemon
• 1 cup mentega tawar
• 2 sdm lemon jus
• 1 cup gula halus
• 1/4 sdt garam

Baca Juga: Resep Kue Kering Gula Kacang Nan Legit Spesial Lebaran 2015

Cara Membuat Kue Cookies:

1. Panaskan oven beserta loyang yang sudah dilapisi dengan kertas kue, usahakan temperatur oven 325 derajat F.
2. Masukkan mentega kedalam mangkuk stand mixer, kemudian kocok hingga menjadi seperti cream. Selanjutnya tambahkan 1/2 cup gula halus. Aduk lagi dgn kecepatan medium-high sampai bahan mengembang sempurna.
3. Tambahkan lemon jus, kulit lemon, dan juga garam.
4. Masukkan tepung yang sudah dibagi menjadi 3 bagian. Tambahkan pelan-pelan setiap bagian sambil terus diaduk dengan kecepatan sedang. Pastikan bahwa tepung sudah tercampur dalam adonan sebelum menambahkan bagian selanjutnya.
5. Ambil adonan kue dgn menggunakan sendok makan, kemudian bentuklah menjadi bulatan kecil. Kemudian buat menjadi setengah lungkaran dengan memipihkan bagian setengahnya. Jika sudah selesai dibentuk, letakkan di loyang.
6. Panggang kue cookies selama 15 hingga 20 menit, hingga cookies berwarna kecoklatan. Dinginkan cookies hingga benar-benar dingin. 
7. Celupkan cookies dalam 1/2 cup gula halus. Dan kue cookies pun siap untuk dikemas kedalam toples.

Resep ini sangat cocok disajikan sebagai jamuan saat lebaran. Nah, langsung dicoba ya gaes..! Resep kue ini sangat simple kok.. 

Sumber: http://www.vemale.com/kuliner/resep-makanan/84096-resep-kue-kering-lebaran-lemon-cookies-tabur-gula.html

Resep Ayam Goreng Saus Tiram – Sajian Sedap & Nikmat

Ayam Goreng Saus Tiram, Siapa yang tidak kenal dengan menu masakan yang satu ini? merupakan salah satu masakan istimewa yang dapat Anda hidangkan buat keluarga tercinta Anda disaat liburan long weekend . Berikut akan kami ini sajikan Resep #Ayam Goreng Saus Tiram mulai dari mempersiapkan bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan

Bahan	Quantity	Persiapan Pengolahan
Ayam Negeri	1.300 Gr	Potong - Cuci bersih
Garam	10 Gr
Jeruk Nipis	30 Gr	Peras - ambil airnya
Mentega	300 Gr	Memasak
Minyak Goreng	600 Ml	Menggoreng
Bumbu Halus
Lada	20 Gr	Haluskan
Pala	10 Gr	Haluskan
Garam	20 Gr
Gula Pasir	40 Gr
Kecap Manis	60 Ml
Kecap Inggris	30 Ml
Saus Tiram	180 Ml
Bumbu Kasar
Bawang Putih	30 Gr	Rajang Kasar
Bawang Bombay	160 Gr	Rajang Kasar
Jahe	20 Gr	Cincang kasar

Yield	10 Porsi
Portion Size	100 gr
Calory Per Portion	103 Kal
Total Calory	1.030 Kal

Cara Membuat

1. Lumuri ayam dengan air jeruk dan sedikit lada. Goreng setengah matang - Sisihkan.
2. Tumis bumbu kasar sampai wangi, masukkan bumbu halus, tambahkan ayam dan masak dengan api kecil sambil diaduk.
3. Angkat dan sajikan.