Resep Ayam Goreng Kalasan – Begitu Gurih Citra rasanya

Ayam Goreng Kalasan, Siapa yang tidak kenal dengan makanan ini, Menu masakan khas Indonesia ini sangat terkenal karena rasanya yang sangat gurih dengan aneka rasa bumbu yang unik. Berikut akan kami ini sajikan #Resep Ayam Goreng Kalasan, cara mempersiapkan bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan

Bahan	Quantity	Persiapan Pengolahan
Ayam Negeri	1.300 Gr	Potong - Cuci bersih
Air Kelapa	200 Ml
Garam	10 Gr
Jeruk Nipis	30 Gr	Peras - ambil airnya
Minyak Goreng	600 Ml	Menggoreng
Santan Kental	300 Gr
Bumbu Halus
Bawang Merah	20 Gr	Haluskan
Bawang Putih	30 Gr	Haluskan
Garam	20 Gr	Haluskan
Jahe	6 Gr	Haluskan
Ketumbar	7 Gr	Haluskan
Lada	5 Gr	Haluskan
Lengkuas	20 Gr	Haluskan
Minyak Goreng	30 Ml	Menumis
Kemiri	50 Gr	Sangrai - Haluskan
Bumbu Kasar
Daun Salam	16 Gr	Cuci bersih
Duan Jeruk	24 Gr	Cuci bersih
Sereh	56 Gr	Memarkan

  

Yield	10 Porsi
Portion Size	100 gr
Calory Per Portion	103 Kal
Total Calory	1.030 Kal

Cara Membuat

1.  Lumuri ayam dengan garam, air jeruk dan sedikit lada. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan bumbu kasar. Aduk rata dan tambahkan santan serta air kelapa.
3. Masukkan ayam dan masak ayam dalam keadaan tertutup sampai empuk dan matang. Angkat ayam dan goreng dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan.
4. Sajikan dengan sambel bajak