Resep Ikan Kakap Goreng Tepung Asam Manis – Masakan Seafood

Ikan Kakap Goreng Tepung Asam Manis merupakan salah satu masakan jenis seafood favorit keluarga saat berburu kuliner di saat hari-hari libur. Makanan dapat dengan mudah Anda jumpai mulai dari kaki lima hingga restoran bintang lima. Berikut akan kami ini sajikan resep Resep #Ikan Kakap Goreng Tepung Asam Manis mulai dari mempersiapkan bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan

Bahan	Quantity	Persiapan Pengolahan
Kakap Fillet	5000 Gr	Potong - Cuci bersih
Mentega	200 Gr	Menumis
Minyak Goreng	3000 Ml	Menggoreng
Tepung Terigu	2000 Gr	Membalur
Bumbu Perendam
Garam	75 Gr
Jeruk Nipis	150 Gr	Peras - ambil airnya
Lada	50 Gr
Telur	500 Gr	Kocok Lepas
Tepung Maizena	350 Gr
Jahe	50 Gr	Haluskan
Bawang Putih	75 Gr	Haluskan
Bumbu Kasar
Bawang Putih	100 Gr	Rajang Halus
Bawang Bombay	150 Gr	Rajang Halus
Jahe	100 Gr	Rajang Halus
Bumbu Halus
Air Kaldu	500 Ml	Memasak
Cuka	100 Ml
Garam	50 Gr
Gula pasir	250 Gr
Lada	50 Gr	Haluskan
Saus tomat	550 Ml
Tepung Maizena	150 Gr	Mengentalkan
Sayuran Iris
Wortel	100 Gr	Iris Bentuk Lidi
Daun Bawang	100 Gr	Iris Bentuk Lidi
Nanas	100 Gr	Iris Bentuk Lidi
Timun	100 Gr	Iris Bentuk Lidi
Paprika merah	100 Gr	Iris Bentuk Lidi
Paprika kuning	100 Gr	Iris Bentuk Lidi
Paprika hijau	100 Gr	Iris Bentuk Lidi

Yield	50 Portion
Portion Size	60 gr
Calory Per Portion	95 Kal
Total Calory	4.800 Kal

Cara Membuat

1. Kakap : Lumuri ikan dengan bumbu perendam, gulingkan dalam tepung terigu, goreng kering, sisihkan
2. Saus : Tumis Bumbu kasar dengan mentega, masukkan kaldu dan bumbu halus, didihkan. Masukkan sayuran iris. Kentalkan. Angkat - sisihkan.
3. Penyajian : Susun ikan dalam piring saji, taburi dengan sausnya. Sajikan segera.                                                 

Catatan : Ikan Kakap bisa diganti dengan Ikan Gurame, Cumi atau Udang