Resep Sayur Lodeh – Racikan Bumbu Spesial & Istimewa

Sayur Lodeh, siapa yang tidak kenal dengan menu masakan yang satu ini, Kami yakin Anda semua pasti sudah pernah mencicipinya. Biasanya orang tua kita pasti pernah memasak masakan ini, namun bagaimana jika Anda mencoba membuatnya sendiri dengan racikan bumbu spesial dari Kami?  Berikut akan kami ini sajikan resep sayur lodeh berikut cara mempersiapkan bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan

Bahan	Quantity	Persiapan Pengolahan
Sayur Nangka Muda	300 Gr	Potong dadu  - Rebus
Air Kaldu	500 Ml	Memasak
Cabai hijau	100 Gr	Iris Menyerong
Cabai merah	100 Gr	Iris Menyerong
Kacang Panjang	300 Gr	Potong pendek - rebus
Santan Kental	300 Ml	Memasak
Sayur Kol Putih	300 Gr	Potong Persegi
Sayur Labu Siam	300 Gr	Potong dadu - Rebus
Sayur Terong	300 Gr	Potong dadu
Bumbu Halus
Bawang Merah	30 Gr	Haluskan
Bawang Putih	20 Gr	Haluskan
Cabe Merah Besar	40 Gr	Haluskan
Garam	20 Gr	Haluskan
Gula Pasir	20 Gr	Haluskan
Kemiri	60 Gr	Haluskan
Minyak Goreng	30 Ml	Menumis
Ketumbar	10 Gr	Haluskan
Bumbu Kasar
Sereh	10 Gr	Memarkan
Laos	100 Gr	Haluskan
Daun Salam	4 Gr
Daun Jeruk	3 Gr

Yield	10 Porsi
Portion Size	70 gr
Calory Per Portion	55 Kal
Total Calory	550 Kal

Cara Membuat

1. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk, aduk sampai rata.
2. Masukkan semua sayuran aduk rata. Tambahkan air kaldu, masak sampai sayuran matang.
3. Masukkan santan kental. Didihkan sebentar.
4. Angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng