Resep Masakan Kalio Ayam – Sajian Hidangan Keluarga

Kalio Ayam, Buat Anda yang senang dengan makanan rendang, untuk sekedar variasi menu ini merupakan alternatif pilihan pengganti yang sangat tepat. Menu ini merupakan salah satu masakan sederhana yang dapat dihidangkan saat berkumpul bersama keluarga. Aroma bumbu kalio dan citra rasanya amat sangat menggugah selera. Berikut akan kami ini sajikan resep membuat Kalio #Ayam mulai dari mempersiapkan bahan beserta cara membuatnya.

Bahan-Bahan

Bahan	Quantity	Persiapan Pengolahan
Ayam Negeri	1300 Gr	Potong - Cuci bersih
Air	200 Ml	Memasak
Daun Kunyit	20 Gr	Ikat simpul
Jeruk Nipis	30 Gr	Peras - ambil airnya
Minyak Sayur	40 Ml	Menumis
Santan Kental	300 Ml
Bumbu Halus
Bawang Merah	40 Gr	Haluskan
Bawang Putih	30 Gr	Haluskan
Garam	30 Gr	Haluskan
Jahe	10 Ml	Haluskan
Jintan	5 Gr	Sangrai - Haluskan
Kemiri	60 Gr	Sangrai - Haluskan
Ketumbar	14 Gr	Sangrai - Haluskan
Lada	10 Gr	Haluskan
Cabe Merah Besar	120 Gr	Haluskan
Bumbu Kasar
Daun Jeruk	6 Gr	Cuci
Daun Salam	6 Gr	Cuci
Sereh	9 Gr	Memarkan
Lengkuas	20 Gr	Memarkan

Yield	10 Porsi
Portion Size	90 gr
Calory Per Portion	125 Kal
Total Calory	1.250 Kal

Cara Membuat

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan sedikit garam.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang. Masukkan sebagian santan, daun kunyit dan bumbu kasar lainnya.
3. Masukkan ayam - masak sampai matang dengan api sedang.
4. Tambahkan santan dan aduk supaya santan tidak pecah.
5. Angkat dan hidangkan.

RESEP DAN CARA BAKAR IKAN PARAPE (BARONANG) KHAS MAKASAR

Masakan Sulawesi - Apa Resep Dan Bagaimana Cara Membakar Ikan Baronang "Parape" Khas Makasar - Sulawesi, Selamat pagi sahabat wisata kuliner-kita? tentunya baik baik saja-kan? Pagi yang cerah ini kita akan terbang ke Makasar atau dulu dinamakan Ujung Pandang "lho bukan-nya beda daerah antara Makasar dan Ujung Pandang?" ha ha..ketinggalan informasi anda rupanya Ujung Pandang Ya Makasar itu sekarang namanya, Coba ingat ingat jarang-kan anda mendengar kata kata Ujung Pandang? paling dengar-nya juga Makasar. Nah kali ini kita akan merasakan nikmatnya ikan Baronang, apa bedanya dengan ikan laut pada umumnya? jelas beda ikan Baronang ini makananya bukan binatang atau hewan laut yang lebih kecil tapi ternyata makanan-nya rumput laut. Ikan Baronang termasuk hewan herbivora seperti sapi saja ya makanan-nya rumput, Nah sudah terbayang-kan pasti beda rasanya.

Ikan Baronag ini di Indonesia ada 3 jenis yaitu Baronang Susu, baronang tompel, dan baronang Angin. Tapi yang sering di jumpai oleh nelayan adalah Baronang Susu. nah sekarang kita akan coba bakar ikan jenis Baronang susu. Ok mari kita kumpulkan bahan bahan-nya.

 Resep Dan cara Bakar Ikan Baronang "Parape" Khas Makasar

Bahan bahan dan bumbu untuk 4 porsi:

• 2 - 3 ekor (1 kg) ikan baronang, bersihkan 2 sdm air asam jawa
• 1 1⁄2 sdt garam
• 4 sdm Kecap manis 
• 1 sdt merica putih bubuk

Bumbu:

• 10 butir bawang merah
• 4 buah cabai merah keriting 2 buah cabai rawit merah
• 3 siung bawang putih
• 2 sdt gula merah
• 1 sdt garam
• * Haluskan dulu Tumis hingga matang

Pelengkap: 

• Sambal Jeruk Limau

Cara Membakar Ikan Baronang "Parape"

1. Silakan Ambil mangkuk, di dalam mangluk itu aduk rata setengah bagian bumbu yang telah ditumis, air asam jawa, garam, kecap manis, dan merica. Lumuri seluruh permukaan ikan dengan bumbu. 
2. Diamkan selama 20 menit kemudian Sisihkan dahulu
3. Panggang ikan di atas bara api hingga matang sambil sesekali dilumuri sisa bumbu tumis. 
4. Tunggu sampai matang kemudian angkat.

Saran penyajian sebagai pelengkap sambal jeruk limau, Ikan bakar Baronang siap di santap. Begitulah resep dan cara bakar ikan Baronang "Parape" khas Ujung Pandang atau Makasar - Sulawesi, selamat menikmati..

KREWEDAN DANGING KAMBING YANG NIKMAT

Olahan Daging Kambing - Resep Dan Cara Memasak "Krewedan" Daging Kambing Yang Nikmat, Daging kambing selain di sate dan gulai atau-pun tongseng ada lagi cara memasak dengan bumbu kecap yaitu dengan cara di goreng terlebih dahulu tanpa kuah, tentunya setelah di potong kecil kecil. Apakah sama kambing krewedan dengan tongseng kambing?, ada perbedaan sedikit cara memasaknya jika tongseng bumbunya dahulu yang di masukan dengan dengan di goreng dengan minyak sedikit, sedangkan Krewedan kambing daging kambingnya dahulu yang di masukan dengan digoreng.

Paduan daging kambing yang empuk bersatu dengan rempah rempah khas Indonesia menghasilkan cita rasa yang khas dan terasa nikmat di mulut. Bagaimana cara memasak Kambing Krewedan ini yuk mari'..

Cara Memasak "Krewedan" Daging Kambing Yang Nikmat  
Bahan bahan ini untuk 6 - 7 porsi silakan sesuaikan sendiri,

• 400 gram dagung kambing lulur, potong 3x3x3 cm
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 4 butir bawang merah, iris
• 3 buah cabe rawit hijau, iris
• 1 buah cabe merah besar, iris serong
• 1 buah cabe hijau besar, iris serong
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 1/2 sendok makan Kecap Manis Bango
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula merah sisir
• 100 ml air
• 4 sendok makan Kecap Manis Bango untuk penyajian
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Memasak Krewedan Kambing:

• Mula mula Lumuri daging kambing dengan garam dan air jeruk nipis dan diamkan kurang lebih 30 menit.
• Panaskan minyak secukupnya dan Masukkan daging kambing, goreng dan Aduk sampai berubah warna.
• Kemudian Tambahkan bawang merah dan Aduk sampai harum. Masukkan cabe rawit hijau, cabe merah, cabe hijau, daun salam, dan daun jeruk dan Aduk sampai layu.
• Masukkan garam, merica bubuk, gula merah dan Kecap Manis yang berkualitas (Bango, recommended)
• Kemudian Aduk rata dan Tuangkan air. 
• Silakan Masak sampai matang dan empuk, sajikan...

Begitulah sahabat semua alternatif olahan daging kambing selain di sate, gulai dan tongseng yaitu resep krewedan daging kambing yang nikmat..

Sumber: http://www.bango.co.id/

Resep Ayam Penyet Sambel Istimewa Super Pedas

Ayam Ayam Penyet, Bagi Anda yang senang dengan menu masakan yang pedas, mencoba membuat sendiri menu ini mungkin akan menjadi pengalaman tersendiri buat Anda. Terasa amat gurih dan nikmat dengan racikan bumbu spesial andalan dari kami. Berikut akan kami ini sajikan Resep #Ayam Penyet mulai dari mempersiapkan bahan beserta cara membuatnya.

Bahan-Bahan

Bahan	Quantity	Persiapan Pengolahan
Ayam Negeri	1.300 Gr	Potong - Cuci bersih
Jeruk Nipis	30 Gr	Peras - ambil airnya
Garam	10 Gr
Minyak Goreng	600 Ml	Menggoreng
Bumbu Halus
Air	400 Ml	Mengungkep
Bawang Merah	20 Gr	Haluskan
Bawang Putih	30 Gr	Haluskan
Garam	20 Gr	Haluskan
Jahe	10 Gr	Haluskan
Ketumbar	15 Gr	Haluskan
Kunyit	7 Gr	Haluskan
Lada	10 Gr	Haluskan
Lengkuas	20 Gr	Haluskan
Minyak Goreng	30 Ml	Menumis
Bumbu Kasar
Daun Salam	16 Gr	Cuci bersih
Duan Jeruk	24 Gr	Cuci bersih
Sereh	56 Gr	Memarkan
Bahan Sambel Penyet
Bawang Merah	20 Gr	Goreng Layu
Bawang Putih	10 Gr	Goreng Layu
Cabe Merah Besar	30 Gr	Goreng Layu
Cabe Rawit Merah	15 Gr	Goreng Layu
Garam	10 Gr
Gula Merah	10 Gr	Sisir
Kemangi	10 Gr	Rajang Halus
Minyak Goreng	30 Ml
Terasi	20 Gr	Goreng Layu
Tomat Matang	200 Gr	Goreng Layu

Yield	10 Porsi
Portion Size	100 gr
Calory Per Portion	103 Kal
Total Calory	1.030 Kal

Cara Membuat

1. Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan bumbu kasar dan air. Aduk rata
3. Masukkan ayam dan masak sampai ayamnya matang. Angkat dan pisahkan ayam dengan kaldunya.
4. Goreng ayam sampai matang dan kecoklatan. 

Sambel

1. Haluskan semua bahan yang digoreng
2. Tumis kembali, masukkan gula, garam, aduk rata.
3. Masukkan kemangi, angkat - sajikan dengan ayam.

Resep Ayam Pop Spesial – Resep Andalan Asli Minang

Ayam Ayam Pop, siapa yang tidak mengenal menu masakan yang satu ini? Jika Anda sering berkunjung ke rumah makan padang pasti sering tergoda untuk mencicipi menu masakan ini. Terasa amat gurih dan sedap dengan racikan bumbu asli khas dari daerah Minang, lebih terasa nikmat jika disajikan dengan nasi putih yang masih panas. Berikut akan kami ini sajikan Resep #Ayam Pop mulai dari mempersiapkan bahan beserta cara membuatnya.

Bahan-Bahan

Bahan	Quantity	Persiapan Pengolahan
Ayam Negeri	1300 Gr	Potong - Cuci bersih
Garam	10 Gr
Jeruk Nipis	30 Gr	Peras - ambil airnya
Minyak Goreng	600 Ml	Menggoreng
Air	600 Ml	Memasak
Cuka	30 Ml
Bumbu Halus
Bawang Merah	20 Gr	Haluskan
Bawang Putih	30 Gr	Haluskan
Garam	20 Gr	Haluskan
Jahe	20 Gr	Haluskan
Bumbu Kasar
Daun Salam	16 Gr	Cuci bersih
Duan Jeruk	24 Gr	Cuci bersih
Sereh	56 Gr	Memarkan
Lengkuas	20 Gr	Memarkan

Yield	10 Porsi
Portion Size	100 gr
Calory Per Portion	103 Kal
Total Calory	1.030 Kal

Cara Membuat

1. Lumuri ayam dengan air jeruk dan sedikit lada. Rebus sebentar - angkat – dinginkan
2. Keluarkan kulit ayam sampai bersih. Sisihkan.
3. Masukkan bumbu halus dalam air beserta bumbu kasar lainnya. Tambahkan ayam, masak kembali sampai ayamnya matang dan empuk.
4. Goreng ayam sampai matang - angkat - tiriskan.
5. Sajikan segera dengan sambal cabe hijau.