Resep Kue Kering Lebaran : Kue Lemon Cookies Tabur Gula

Resep Kue Lebaran Mudah - Tak terasa lebaran sudah semakin dekat ya gaes? pastinya kamu juga sudah selesai mempersiapkan pilihan menu kue-kue untuk dihidangkan saat lebaran nanti ya gaes? Eiit tapi tunggu dulu, pastikan jangan sampai ketinggalan mencoba membuat kue kering yang satu ini. Kapan lagi coba punya kesempatan mencoba membuat kue kering untuk lebaran seperti kue Lemon Cookies Tabur Gula ini. Yuks kita masak buat lebaran nanti..

Bahan Bahan :

• 3 cup tepung
• 1 sdm parutan kulit lemon
• 1 cup mentega tawar
• 2 sdm lemon jus
• 1 cup gula halus
• 1/4 sdt garam

Baca Juga: Resep Kue Kering Gula Kacang Nan Legit Spesial Lebaran 2015

Cara Membuat Kue Cookies:

1. Panaskan oven beserta loyang yang sudah dilapisi dengan kertas kue, usahakan temperatur oven 325 derajat F.
2. Masukkan mentega kedalam mangkuk stand mixer, kemudian kocok hingga menjadi seperti cream. Selanjutnya tambahkan 1/2 cup gula halus. Aduk lagi dgn kecepatan medium-high sampai bahan mengembang sempurna.
3. Tambahkan lemon jus, kulit lemon, dan juga garam.
4. Masukkan tepung yang sudah dibagi menjadi 3 bagian. Tambahkan pelan-pelan setiap bagian sambil terus diaduk dengan kecepatan sedang. Pastikan bahwa tepung sudah tercampur dalam adonan sebelum menambahkan bagian selanjutnya.
5. Ambil adonan kue dgn menggunakan sendok makan, kemudian bentuklah menjadi bulatan kecil. Kemudian buat menjadi setengah lungkaran dengan memipihkan bagian setengahnya. Jika sudah selesai dibentuk, letakkan di loyang.
6. Panggang kue cookies selama 15 hingga 20 menit, hingga cookies berwarna kecoklatan. Dinginkan cookies hingga benar-benar dingin. 
7. Celupkan cookies dalam 1/2 cup gula halus. Dan kue cookies pun siap untuk dikemas kedalam toples.

Resep ini sangat cocok disajikan sebagai jamuan saat lebaran. Nah, langsung dicoba ya gaes..! Resep kue ini sangat simple kok.. 

Sumber: http://www.vemale.com/kuliner/resep-makanan/84096-resep-kue-kering-lebaran-lemon-cookies-tabur-gula.html

Resep Ayam Goreng Saus Tiram – Sajian Sedap & Nikmat

Ayam Goreng Saus Tiram, Siapa yang tidak kenal dengan menu masakan yang satu ini? merupakan salah satu masakan istimewa yang dapat Anda hidangkan buat keluarga tercinta Anda disaat liburan long weekend . Berikut akan kami ini sajikan Resep #Ayam Goreng Saus Tiram mulai dari mempersiapkan bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan

Bahan	Quantity	Persiapan Pengolahan
Ayam Negeri	1.300 Gr	Potong - Cuci bersih
Garam	10 Gr
Jeruk Nipis	30 Gr	Peras - ambil airnya
Mentega	300 Gr	Memasak
Minyak Goreng	600 Ml	Menggoreng
Bumbu Halus
Lada	20 Gr	Haluskan
Pala	10 Gr	Haluskan
Garam	20 Gr
Gula Pasir	40 Gr
Kecap Manis	60 Ml
Kecap Inggris	30 Ml
Saus Tiram	180 Ml
Bumbu Kasar
Bawang Putih	30 Gr	Rajang Kasar
Bawang Bombay	160 Gr	Rajang Kasar
Jahe	20 Gr	Cincang kasar

Yield	10 Porsi
Portion Size	100 gr
Calory Per Portion	103 Kal
Total Calory	1.030 Kal

Cara Membuat

1. Lumuri ayam dengan air jeruk dan sedikit lada. Goreng setengah matang - Sisihkan.
2. Tumis bumbu kasar sampai wangi, masukkan bumbu halus, tambahkan ayam dan masak dengan api kecil sambil diaduk.
3. Angkat dan sajikan.

BOTHOK MERCON IKAN PATIN KHAS SRAGEN

Botok - Cara membuat botok mercon ikan patin khas Sragen, sesuai namanya botok "mercon" rasa cabai yang pedas membuat telinga panas itulah botok mercon yang pedas-nya meledak ledak di mulut, telinga ikut panas, apalagi  perut rasanya seperti terbakar walaupun ada juga oseng oseng mercon tapi dengan bungkusan daun pisang ini membuat rasa botok mercon tampil beda lebih harum, gurih dan pastinya pedas makin nendang. Untuk membuat botok mercon ini sebenarnya sederhana saja dan bahan-nya mudah di dapat, cuma kalau anda di kota daun pisang mungkin agak susah di dapat, karena daun pisang inilah sehingga namanya botok, kalau tidak pakai daun pisang nanti namanya oseng oseng.

Untuk mendapatkan rasa yang original jika kebetulan anda jalan jalan melewati kota Sragen silakan mampir di warung-nya bu Tumiyem Tepatnya di sebuah warung kecil di dusun Tenggak, Desa Nglombo, Kecamatan Sidoharjo. Telah 30 tahun lebih warung kecil yang berdiri di dekat jembatan Nggawan ini setia dengan menu tunggalnya yakni bothok mercon. Namun baru sekitar 4 tahunan ini warung milik Wiro Admojo dan Tumiyem mulai ramai dikunjungi pelanggan. Menurut pengakuannya, sejak diberi nama Warung Bothok Mercon sekitar tujuh tahun lalu, warungnya mulai  ramai didatangi pelanggan dari berbagai daerah. Semula pelanggannya hanya berasal dari penduduk sekitar. “Sejak diberi nama Mercon, banyak yang penasaran dan ingin mencoba mencicipinya”

Cara membuat botok mercon ikan patin khas Sragen, Untuk memberikan citarasa yang sangat pedas, untuk empat kilo gram ikan patin dibumbui lombok sebesar 1 kilogram. Dalam satu hari ia membutuhkan kurang lebih 4 kilogram lombok, karena setiap harinya ia menghabiskan minimal 16 kilogram ikan patin untuk diolah menjadi bothok. Setiap kilogram ikan patin dapat diolah menjadi 9 bungkus. Sehingga dalam satu hari rata-rata ia dapat menyajikan 144 bungkus. Sejak berdiri hingga sekarang, setiap harinya bothok merconnya selalu habis. Penasaran ya dengan botok mercon ikan patin ini? mari kita coba bikin sendiri....

Cara Membuat Botok Mercon Ikan Patin Khas Sragen
Dibawah ini adalah resep botok mercon ikan Patin ukuran srandar, jika anda membuat kurang dari atau lebih banyak sesuaikan sendiri;
★ 2 ekor (900 gram) ikan patin, masing-masing dipotong 4 bagian
★ 1 sendok teh air asam jawa
★ 1/2 sendok teh garam
★ 8 buah cabai rawit oranye
★ 2 cm lengkuas, dimemarkan
★ Daun pisang yang masih segar di hangatkan atau di jemur agar lembek dan mudah di lipat untuk membungkus.

Bumbu Halus:
★ 8 butir bawang merah
★ 5 siung bawang putih
★ 7 buah cabai rawit
★ 5 buah cabai merah keriting
★ 2 buah tomat merah
★ 2 butir kemiri, disangrai
★ 1 batang serai, diambil putihnya
★ 1 cm kunyit, dibakar
★ 1/2 sendok makan garam
★ 1 sendok teh gula pasir

Cara memasak Botok Mercon Ikan Patin. 
★ Silakan lumuri ikan patin dengan air asam jawa dan garam. Diamkan sekitar 10 menit.
★ Kemudian Aduk rata bumbu halus, cabai rawit, dan lengkuas. Tambahkan ikan patin dan  Aduk rata lagi.
★ Ambil dua lembar daun pisang. Letakkan satu potong ikan patin bersama bumbunya, Sematkan lidi atau steples
★ Kukus 50 menit di atas api sedang sampai matang dan meresap hingga tercium aroma ikan dan pedasnya menusuk hidung.
★ Terakhir sajikan dengan cara letakan botok bersama daun pisangnya di atas piring kemudian buka dan ambilah nasi langsung taruh di atasnya siap di santap.

Itulah Cara membuat botok mercon ikan patin khas Sragen, untuk menambah selera makan siapkan minuman es teh manis, atau jika anda sudah lanjut usia bisa juga teh manis hangat.

Tag : Bahan Bumbu Botok Mercon, Botok Mercon Lezat dan Enak, Cara Memasak Botok Mercon, Cara membuat Botok Mercon Spesial, Hidangan Pelengkap Botok Mercon, Menu Botok Mercon Sehat Resep Pelengkap, Resep Botok Mercon Spesial, Botok Mercon Ikan Patin Khas Sragen.

Sumber : http://resep-masak-terbaru.blogspot.com/
              http://www.sragenkab.go.id/

BOTOK TAWON KULINER EKSTRIM MENYEHATKAN

Botok Tawon Kuliner Yang Ekstrim & Menyehatkan - Mendengar namanya saja sudah terbayang sengatan-nya, lebah atau tawon dalam bahasa jawa sering di kaitkan dengan rasa sakit yang di timbulkan oleh sengatan-nya. Tetapi ini berbeda dengan anggapan itu, di berbagai daerah jawa tengah dan jawa timur lebah muda atau larva yang masih di dalam sarangnya (tolo) dapat di jadikan menu masakan yang nikmat dan menyehatkan, kalau saya pribadi juga pernah merasakan saat masih anak anak soalnya waktu itu sarang lebah muda ini masih mudah di dapatkan biasanya lebah lebah bersarang di pepohonan. Kalau sekarang susah sekali mencari sarang lebah muda, sebenarnya ada juga kalau mau mencari langsung ke peternak-nya anda boleh memesan dengan harga yang pantas pasti mereka mau menjaulnya kepada anda.

Botok Tawon Kuliner Yang Ekstrim & Menyehatkan - Setelah saya perhatikan Cara memasak Botok Tawon ini antara tiap daerah ada perbedaanya, biasanya daerah jawa tengah ada bahan pelengkap yaitu daging kelapa yang masih muda (empuk) yang biasa buat botok teri dan mlanding (petai cina) tetapi kalau jawa timur seperti daerah Kediri, Malang, juga Banyuwangi tidak memakai kelapa muda. Yang pasti dua duanya rasanya nendang dan yang lebih penting lagi menyehatkan. Untuk lebih lengkapnya monggo di simak baik baik...

1. Cara Memasak Botok Tawon Memakai Kelapa Muda
>> Bahan Botok Tawon :
★ Tawon muda yang masih di dalam tala
★ Kelapa muda 1 btr
★ Daun pisang secukupnya
★ Lidi secukupnya

>> Bumbu Botok Tawon :
★ Bawang merah 5 bh
★ Bawang putih 2 siung
★ Kunyit ½ ruas jari
★ Kencur ½ ruas jari
★ Daun salam 3 lbr
★ Gula merah ½ sdm
★ Terasi 1 sendok teh
★ Garam 1 sendok teh

>> Cara Memasak Botok tawon :
★ Sebelum dimasak, disarankan untuk merebus terlebih dahulu larva yang masih di dalam sarang lebah. Hal tersebut dilakukan agar lilin sarang dapat terpisah dari larvanya
★ Kelapa muda diparut, bumbu-bumbu dihaluskan, diuleg bersama-sama.
★ Tawon muda dan bumbu diaduk dan diberi air kelapa.
★ Jika semua sudah siap kemudian di bungkus pisang, besarnya bungkusan terserah anda kemudian tutup rapat dengan lidi atau staples , di kukus sampai hingga tercium aromanya kira kira 45 menit sudah masak dan siap di santap.

2. Cara Memasak Botok Tawon Tanpa Kelapa Muda
>> Bahan Botok tawon:
★ Sarang lebah yang masih terdapat larva (tolo)
★ Cabe merah
★ Cabe hijau
★ Tomat
★ Bawang merah
★ Bawang putih
★ Gula secukupnya
★ Garam secukupnya

>> Cara membuat Botok tawon:
★ Silakan Semua bumbu-bumbu dihaluskan.
★ Sarang lebah yang berupa telur dan larva dicampur menjadi satu lalu direbus.
★ Setelah selesai direbus, sarang lebah tersebut digoreng hingga kering.
★ Campurkan bumbu yang telah dihaluskan dengan sarang lebah dalam wajan penggorengan.
★ Setelah digoreng beberapa saat dan sudah tercampur lalu dibungkus  dalam plastik-plastik kecil (maksudnya agar tidak bertebaran saat di rebus kembali)
★ Lalu dibungkus kembali menggunakan daun pisang dan direbus hingga benar-benar matang.

★ Cara menyajukan Buka bungkus pisang dan plastik siap untuk dihidangkan.

Dari ke dua cara di atas silakan pilih yang mana terserah selera anda, kalau ingin membedakan rasanya boleh coba dua duanya, untuk saya pribadi pernah mencoba cara membuat botok tawon yang pertama karena lebih simple tidak ribet. Ok sahabat semua silakan merasakan sensasi ekstrim dari bothok tawon ini, selain lezat juga menyehatkan...

Dirangkum dari berbagai sumber

Resep Tumis Ayam Saus Jeruk Spesial Gurih dan Mantap

Resep Tumis Ayam Jeruk Spesial

Resep dan Cara Membuat Tumis Ayam Saus Jeruk Spesial - Biasanya kalo memilih resep menu makanan buka puasa, lebih suka yang praktis, simpel dan menu yang bisa menggugah selera kan gaes..? Nah, salah satu menu masakan yang bisa kamu coba adalah tumis ayam saus jeruk. Selain resepnya mudah dibuat, menu ini juga memberikan sensasi asam manis yang menyegarkan dan pasti bisa menggugah selera deh...! Lebih lengkapnya, yuk lihat resep dan cara membuatmnya di bawah ini.

Bahan-Bahan

• 700 g daging ayam, potong dadu
• 1 1/2 sdm minyak canola
• 70 cc + 2 sdm kaldu ayam
• 2 siung bawang putih, dicincang
• 3/4 sdt bubuk bawang bombay
• 2 sdt zest jeruk (atau irisan kulit jeruk)
• 100 cc air perasan jeruk
• lada hitam bubuk
• 1/4 sdt jahe parut kering
• 2 sdm cuka
• 3 sdm kecap
• 3 sdm madu
• 2 1/2 gula 
• 2 sdm tepung maizena
• daun bawang dan biji wijen sebagai taburan

Cara Membuat

1. Tumis daging ayam menggunakan minyak canola, tambahkan garam dan lada bubuk. Masak sampai daging ayam matang, sisihkan.

2. Untuk membuat sausnya, tumis terlebih dahulu bawang putih, matikan api. Tambahkan air perasan jeruk nipis, zest jeruk, 70 cc kaldu ayam,  bubuk bawang bombay, madu, kecap, gula,jahe, dan juga cuka. Tambahkan sedikit garam dan lada. Nyalakan api sedang. Selanjutnya, campurkan tepung maizena dengan 2 sdm kaldu ayam, lalu masukkan dalam campuran saus. Aduk-aduk hingga mendidih dan mengental. 

3. Masukkan potongan daging ayam yang sudah matang diatas, campurkan hingga rata dengan saus.

4. Menu Masakan Tumis ayam saus jeruk bisa dihidangkan dengan potongan daun bawang dan taburan biji wijen diatasnya. Yummi..!

Kalau kamu pengen rasa yang lebih pedas untuk resep menu buka puasa hari ini, kamu juga bisa kok menambahkan sendiri saus sambal atau cabai di masakan kamu. Selamat memasak, Ladies!

CARA PRAKTIS MEMASAK CUMI TUMIS KERING TINTA HITAM

Masakan Ikan - Cara Mudah Dan Praktis Memasak Cumi Tumis Goreng Kering Tinta Hitam, bicara ikan cumi ingatan saya tertuju pada masakan mertua saya, saat itu saya belum pernah makan cumi yang saya lihat seperti daging dengan di kerumuni bumbu berwarna hitam bertebaran di sekitarnya. Mau makan ragu karena merasa asing dan belum pernah makan, untuk mencobanya saya rasa'in dikit dan ternyata rasanya gurih, sedap dan lezat ada sensasi "kenyil kenyil" wah poko'nya ma'nyuuss...banget. Ada banyak cara untuk memasak cumi semua tergantung selera kita. Alasan saya memasak dengan cara tumis goreng kering bersama tinta hitamnya akan terasa asli karena ada tinta yang merupakan senjata cumi untuk kabur jika jiwanya terancam.

memasak ikan cumi berbeda dengan ikan biasa banyak ibu ibu muda yang belum bisa cara memasak ikan jenis cumi ini pada hal ingin sekali makan lezat-nya cumi. Ikan jenis cumi ini nyaris tak bertulang sehingga bisa makan tanpa harus mencari duri sebagaimana ikan biasa, lezat dan gurih dengan sensasi dagingnya yang kenyal membuat lidah kita ketagihan dan ingin nambah sepiring lagi jika sedang makan. Ikan cumi sebaiknya jangan di simpan terlalu lama, karena akan cepat busuk sehingga baunya menyengat dagingnya-pun lembek, jadi paling bagus itu masih segar dan kenyal langsung di masak..

Cara Praktis Memasak Cumi Tumis Goreng Kering Tinta Hitam
>> Bahan-bahan dan Bumbu 
* 500 gr Cumi-cumi
* 7siung Bawang Merah
* 5 siung Bawang Putih
* 1 buah Tomat
* 10 - 15 buah Cabai Rawit
* 1 ruas jari Jahe
* 1 ruas jarii Lengkuas
* 3 lembar daun salam
* 2 lembar Daun Jeruk
* 1/2 sdt garam 1/4 sdt Gula
* 100 ml Air
* 2 sdm Minyak Goreng

>> Cara Membuat Tumis Cumi Hitam 
1. Bersihkan Cumi agar lebih bersih gunakan air yang mengalir (kran) usahakan tinta-nya jangan di buang.
2. Potong-potong dan iris halus bawang merah, bawang putih, cabai rawit, tomat hijau, keprak jahe juga lengkuas.
3. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu iris dan tomat.
4. Masukkan jahe, lengkuas, daun salam dan daun jeruk.
5. Masukkan cumi cumi beserta tintanya tambahkan air.
6. Bumbui dengan garam dan gula sedikit dan sisa cabai rawit yg utuh.
7. Masak 10 menit, angkat siap dihidangkan.

Itulah cara memasak mudah dan praktis cumi tumis goreng kering tinta hitam, yang pasti dari aroma yang berasal dari cumi bersama tinta-nya ini yang harum dan gurih terbayang juga daging yang kenyal akan semakin menambah selera makan anda...

Sumber : http://caramembuatmasakkan.blogspot.com/

Resep Ayam Goreng Presto Empuk, Gurih dan Nikmat

Ayam Goreng Presto, Bagi Anda penggemar masakan ayam goreng tidak ada salahnya mencoba menu masakan yang satu ini. Daging ayam goreng beserta tulangnya terasa begitu empuk saat dikunyah ditambah dengan racikan bumbu spesial, lebih terasa nikmat jika disajikan dengan nasi uduk atau nasi putih. Berikut akan kami ini sajikan Resep #AyamGoreng Presto mulai dari mempersiapkan bahan dan cara membuatnya. 

Bahan-Bahan

Bahan	Quantity	Persiapan Pengolahan
Ayam Negeri	1.300 Gr	Belah tanpa putus.
Santan Kental	300 Gr
Ragi Roti / Fermipan	6 Gr
Air Kelapa	200 Ml
Jeruk Nipis	30 Gr	Peras - ambil airnya
Garam	10 Gr
Minyak Goreng	600 Ml	Menggoreng
Bumbu Halus
Bawang Merah	20 Gr	Haluskan
Bawang Putih	30 Gr	Haluskan
Garam	20 Gr	Haluskan
Jahe	6 Gr	Haluskan
Ketumbar	7 Gr	Haluskan
Kunyit	6 Gr	Haluskan
Lada	5 Gr	Haluskan
Lengkuas	20 Gr	Haluskan
Minyak Goreng	30 Ml	Menumis
Bumbu Kasar
Daun Salam	16 Gr	Cuci bersih
Duan Jeruk	24 Gr	Cuci bersih
Sereh	56 Gr	Memarkan

Yield	10 Porsi
Portion Size	100 gr
Calory Per Portion	103 Kal
Total Calory	1.030 Kal

Cara Membuat

1. Lumuri ayam dengan ragi roti, garam, air jeruk dan sedikit lada. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan bumbu kasar. Aduk rata dan tambahkan santan serta air kelapa.
3. Alasi panci presto dengan sereh, daun salam dan daun jeruk, masukkan ayam dan susun diatasnya. Tuangi dengan bumbu.
4. Tutup panci dan masak ayam dalam presto selama kurang lebih 1 jam.
5. Angkat panci presto dan biarkan dalam keadaan tertutup selama 30 menit.
6. Angkat ayam dari panci dan goreng dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan.
7. Sajikan segera.